Salute e malattia
Proteine magre
Includere una piccola porzione di una fonte di proteine magre a colazione pranzo e cena durante la fase 1. Le scelte includono carne magra come bistecca di manzo e carne macinata extra magra pollame senza pelle come petto di pollo e tacchino salsiccia di tacchino e tacchino macinato pesce e crostacei come tonno gamberetti e halibut sostituti della carne a base di soia come hamburger vegetariani e hot dog oltre a salumi magri come il prosciutto. Evita le scelte grasse come petto e ali di pollo e scegli carni a basso contenuto di sodio e senza nitrati.
Mangia verdure per pranzo cena e colazione ogni volta che puoi inserirle nel tuo pasto durante fase 1. È possibile avere qualsiasi tipo di verdura non amidacea come verdure melanzane cipolle zucca estiva funghi castagne d'acqua cuori di carciofo cavolfiore e broccoli. Le verdure sono ipocaloriche e riempienti. Usali per insalate o aggiungili a sandwich o zuppe per rendere più soddisfacenti i tuoi pasti. Durante questa fase evitare le verdure amidacee come patate dolci patate mais e piselli. La frutta è anche proibita durante questa fase.
Frutta a guscio semi e arachidi
Frutta a guscio arachidi e semi forniscono grassi sani insaturi e sono a basso contenuto di grassi saturi. Questa combinazione può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. La lista dei cibi per la fase 1 include opzioni come semi di girasole mandorle arachidi anacardi e pistacchi. Puoi anche avere semi di lino e noci che forniscono acido alfa-linolenico un acido grasso essenziale che può ridurre il rischio di malattie cardiache. Scegli noci e semi non salati per limitare l'assunzione di sodio e promuovere la pressione sanguigna più bassa.
Prodotti lattiero caseari e uova nutrienti
Formaggio yogurt senza grassi latticello e latte di soia sono consentiti durante la fase 1. Forniscono calcio e proteine. Le uova che sono anche permesse sono ad alto contenuto di proteine e povere di carboidrati. Puoi farli strapazzare in camicia o in frittate per colazione. Oppure puoi preparare in anticipo uova sode e albume per spuntini o aggiungere panini e insalate. Evitare il formaggio grasso a causa della sua elevata quantità di grassi saturi. Sono inoltre vietati il gelato lo yogurt gelato e gli yogurt zuccherati con zucchero perché contengono elevate quantità di grassi e zuccheri aggiunti.
Legumi
Sono ammessi fagioli lenticchie e piselli spezzati. Forniscono fibre proteiche e dietetiche. Mentre sono più alti in carboidrati rispetto ad altri alimenti consentiti durante la fase 1 non contengono gli zuccheri aggiunti che questa fase limita. Lima marina ceci rene e fagioli neri sono esempi di fagioli ricchi di sostanze nutritive. Il chili vegetariano la zuppa di fagioli neri e di verdure la zuppa di lenticchie e la zuppa di piselli sono opzioni sostanziose. Scegli fagioli e lenticchie in scatola a basso contenuto di sodio o usa quelli secchi per limitare l'assunzione di sodio.
Bevande condimenti e grassi sani
La dieta South Beach enfatizza cibi ad alto contenuto di grassi insaturi come avocado e olio d'oliva. Attenersi inoltre alle bevande a basso contenuto calorico come caffè e tè succo di verdura e acqua di seltz non aromatizzata. Non è possibile avere dolci zuccherini ma alcuni piatti da includere potrebbero essere schiocchi di ghiaccio senza zucchero e gelatina cottura al cacao e marmellata senza zucchero. Le spezie possono aiutarti a insaporire il tuo cibo senza aggiungere sodio quindi fai scorta di una varietà di spezie come peperoncino in polvere timo curcuma basilico origano cannella noce moscata e zenzero.
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