Il valore nutrizionale di Acido citrico

otresti aver sentito che l'acido citrico è sano per te e aiuta a fornire energia alle tue cellule. In alternativa potresti aver sentito dire che è male per te e che puoi farlo ingrassare. Entrambe queste affermazioni hanno un po 'di verità per loro anche se in realtà l'acido citrico ha poco effetto sulla tua dieta. L'acido citrico

L'acido citrico è un piccolo composto a base di carbonio che include anche gli elementi idrogeno e ossigeno È comune in natura: la maggior parte degli organismi viventi produce acido citrico nel processo di generazione di energia da composti nutritivi. Le cellule umane non fanno eccezione; fai dell'acido citrico quando brucia carboidrati proteine ​​e grassi per produrre energia secondo Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochemistry". Quindi abbattere questo acido citrico e generare i prodotti di scarto di anidride carbonica e acqua.

Calorie

L'acido citrico tecnicamente contiene 2 5 calorie per grammo secondo l'Alcohol Tobacco Tax e Trade Bureau in un articolo stampato intitolato "Calorie in bevande aromatizzate al malto". Questa è una densità calorica inferiore a quella dei carboidrati (zuccheri e amido) e delle proteine che contengono quattro calorie per grammo. I grassi hanno anche una maggiore densità calorica a nove calorie per grammo. Il contenuto calorico dell'acido citrico tuttavia è un po 'ingannevole dal momento che le tue cellule non assorbono quasi tutto l'acido citrico che mangi.

Assorbimento

Quando consumi acido citrico assorbi la maggior parte di ciò che consumate nel sangue secondo un articolo del 1999 sulla rivista scientifica "Seminars in Nephrology". Questo è vero anche per altri composti nutritivi - carboidrati proteine ​​e grassi. La differenza è che mentre le tue cellule assorbono la maggior parte dei carboidrati delle proteine ​​e dei grassi che assorbi urinisci la maggior parte dell'acido citrico che assorbi.

Cellulare Uptake

Le cellule - principalmente il fegato cellule - assorbono solo una piccola quantità di acido citrico dal sangue. Le cellule possono quindi convertirle in una piccola quantità di grasso. Poiché puoi bruciare i grassi per produrre energia è vero che l'acido citrico contiene energia ma solo un po 'a causa della piccola quantità che in realtà assumi nelle cellule. In generale l'acido citrico è una componente quasi trascurabile della dieta in termini di valore nutrizionale.