Varietà di mele con meno zucchero

urante la maturazione di mele e altri frutti gli amidi si trasformano in zucchero e producono quel dolce sapore che conosci e ami. Le varietà di mele più comuni prodotte negli Stati Uniti sono le mele Red Delicious Gala Golden Delicious Granny Smith e Fuji. Mentre alcune varietà possono avere un sapore più dolce di altre contengono circa la stessa quantità di zucchero per porzione.

Contenuto di zucchero delle varietà di mele

Una tazza di mele Granny Smith a fette contiene 10 45 grammi di zucchero offrendo il più basso quantità tra le varietà popolari. Al fine di aumentare il contenuto di zuccheri ecco la mela Golden Delicious Gala Red Delicious e infine la mela Fuji che fornisce il più alto contenuto di zucchero di 12 73 grammi per tazza. Una mela intera contiene una quantità diversa di zucchero rispetto a una tazza di frutta a fette. Ad esempio mentre una tazza media di fette di mela pesa circa 109 grammi una mela intera può essere tra 129 e 260 grammi a seconda della varietà e delle dimensioni.

Preoccupazioni per lo zucchero della frutta

Il contenuto di fruttosio nella frutta non è lo stesso di quello nello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o nello zucchero nei prodotti da forno e nelle bevande zuccherate. Pur consumando troppi zuccheri o sciroppi di mais gli elementi zuccherati possono contribuire all'eccesso di calorie che portano ad aumento di peso diabete sindrome metabolica alti livelli di trigliceridi e un aumento generale del rischio di malattie cardiache è molto più difficile consumare una quantità dannosa di fruttosio dalla frutta La frutta fornisce anche fibre che rallentano l'assorbimento dello zucchero nel sangue mantenendoti pieno ed energico più a lungo di quanto ti sentiresti dopo aver mangiato prodotti da forno o cibi lavorati.