Yogurt e malattia del fegato grasso

L'interesse per i probiotici che si trovano in alimenti fermentati come lo yogurt il kefir e il miso ha ampliato il loro ruolo potenziale nel combattere un certo numero di condizioni di salute tra cui la malattia del fegato grasso. Comunemente denominati "batteri amici" i probiotici sono microrganismi viventi che normalmente risiedono nel tratto digestivo nella bocca e nella vagina. Queste creature benefiche possono promuovere la salute in vari modi tra cui la soppressione della crescita dei batteri patogeni e la stimolazione immunitaria. Mangiare yogurt può fornire benefici se si ha una malattia del fegato grasso ma prima parli con il medico.

Un problema nazionale

Con tassi di sovrappeso e obesità che continuano a salire la malattia del fegato grasso è un problema sanitario nazionale. Si verifica quando una quantità anormale di grasso si accumula nelle cellule del fegato. I fattori di rischio includono il sovrappeso o il diabete l'insulino-resistenza o alti trigliceridi. Consumare regolarmente alcol in eccesso tossine alcuni farmaci e disordini metabolici ereditari può causare anche il fegato grasso. Quando è causato da qualcosa di diverso dall'alcool si parla di steatosi epatica non alcolica.

I microrganismi nel tratto intestinale svolgono un ruolo significativo nella funzionalità delle cellule epatiche secondo un esame clinico " pubblicata nel febbraio 2013. La revisione ha rilevato che i cambiamenti nel tipo e nella quantità di microrganismi che risiedono nel tratto intestinale possono provocare il fegato grasso e altri effetti nocivi al fegato. Sulla base di una revisione delle attuali evidenze cliniche gli autori hanno concluso che i probiotici sono una strategia sicura e poco costosa per migliorare varie malattie del fegato. Yogurt e fegato grasso

I probiotici controllano la crescita di batteri patogeni alcuni dei quali può avere effetti nocivi sulla funzionalità delle cellule epatiche. I ricercatori hanno studiato gli effetti del consumo di yogurt probiotico negli adulti con fegato grasso non alcolico. I partecipanti hanno mangiato lo yogurt ogni giorno per otto settimane. Il consumo di yogurt ha migliorato gli enzimi epatici e abbassato il colesterolo totale e le lipoproteine ​​a bassa densità - una cattiva forma di colesterolo. Gli autori hanno concluso che lo yogurt probiotico può rivelarsi utile nella gestione dei fattori di rischio del fegato grasso non alcolico. Lo studio è stato pubblicato nell'edizione del dicembre 2014 del "Journal of Dairy Science".

Scegliere lo yogurt

Non tutti gli yogurt contengono probiotici. Controlla l'etichetta degli ingredienti per le parole "culture vive e attive". Alcuni marchi elencano anche i ceppi di probiotici nello yogurt il più comune dei quali è il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Alcuni yogurt contengono il sigillo "Live &Active Culture" della National Yogurt Association il che significa che il marchio ha soddisfatto gli standard per i probiotici e contiene una quantità significativa di colture vive e attive. Il sigillo è volontario tuttavia quindi alcuni yogurt possono avere colture vive e non portare il sigillo. Per una migliore alimentazione scegli le varietà a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di zucchero.