Salute e malattia
Carboidrati
I carboidrati sono costituiti principalmente da amidi e zuccheri. Sia gli amidi che gli zuccheri si trasformano in zuccheri che possono diventare cibo per il lievito nel tratto digestivo. Se la tua dieta è ricca di carboidrati puoi peggiorare e prolungare l'infezione da candida. Gli alimenti che possono nutrire un'infezione da candida includono verdure amidacee come patate mais e patate dolci; frutta; zucchero; e cereali contenenti glutine come il grano usato per fare pasta pane cereali per la colazione biscotti e prodotti da forno. La dieta candida consente solo piccole quantità di carboidrati da verdure non staminali come verdure a foglia verde pomodori broccoli cavolfiori cipolle melanzane e funghi così come cereali senza glutine come miglio riso crusca di riso e crusca d'avena. br> Pane integrale
Molti tipi di pane integrale contengono grano o altri cereali contenenti glutine che non sono accettabili per la dieta candida. Se hai una crescita eccessiva di candida e vuoi sbarazzarti di questo lievito o meglio gestire i sintomi dovresti evitare il pane integrale e il pane raffinato contenente frumento. Invece puoi optare per il pane integrale a base di cereali accettabili senza glutine come farina di riso o miglio. Evitare pane senza glutine a base di farina di patate o contenente altri ingredienti non accettabili per la dieta candida come additivi e conservanti.
Fare il proprio pane integrale è il modo più semplice per evitare inaccettabile ingredienti sulla dieta candida. Macinare circa 1/2 tazza di avena intera senza glutine in un frullatore e mescolare con una quantità uguale di acqua e due uova sbattute. Cuocere come una crèpe in olio di cocco in una padella. Aggiungi la crusca d'avena la crusca di riso l'estratto di vaniglia la cannella o altri aromi naturali per preparare il tuo pane integrale a base di candida. Puoi usare questo pane integrale per fare panini o mangiarlo così com'è per soddisfare i tuoi golosi.
Altri sostituti del pane
Eliminare il pane integrale può essere difficile ma può aiutarti a liberarti della tua crescita eccessiva di candida. Puoi ottenere tutta la fibra di cui hai bisogno includendo abbondanti quantità di verdure nonstarchia ad ogni pasto e usando le verdure come sostituto del pane. Ad esempio puoi preparare una pizza senza cereali sui tappi a fungo portobello; utilizzare fette di melanzane grigliate per fare una lasagna senza cereali; o sostituire il pane nel panino senza cereali facendo un involucro dalle foglie di lattuga.
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