Salute e malattia
Carboidrati raffinati
Mangiare una dieta ricca di zuccheri raffinati promuove la crescita eccessiva di candida secondo ad Anna Boroch autrice di "The Candida Cure". Non c'è molta ricerca su questa teoria ma uno studio pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" nel 1999 ha messo alla prova l'idea. I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di zuccheri non aumentava la crescita della candida nella maggior parte dei soggetti. Tuttavia in un gruppo selezionato di partecipanti con elevati livelli di candida orale una dieta ricca di zuccheri favoriva la crescita della candida.
Le persone a questa dieta mangiano verdure nonstarchiate uova pesce fresco carni magre noci e semi oli sani come olive e avocado soia formaggio di capra non stagionato e latte di cocco. La dieta candida comprende anche yogurt non zuccherato che contiene probiotici - batteri amichevoli che aiutano a prevenire la crescita eccessiva di lievito - così come piccole quantità di fagioli e legumi.
Cosa evitare
frutta e succo di frutta poiché contengono zucchero; latte e prodotti eccetto yogurt; verdure amidacee; cereali; alcol; " 3 [[carni lavorate; alimenti fermentati; e tutti i tipi di zucchero: zucchero da tavola sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio melassa miele sciroppo di riso integrale e simili. Dieta si consiglia di evitare i funghi poiché sono funghi così come le arachidi gli anacardi ei pistacchi che contengono funghi.
Un giorno alla dieta Candida
Uova strapazzate con verdure grigliate o un broccoli e una capra la frittata al formaggio è una colazione tipica sulla dieta candida. Le idee per il pranzo includono pollo alla griglia con insalata di verdure miste salmone su letto di spinaci e tacchino macinato con verdure miste. Gli snack dolci sono vietati ma i dietisti possono fare uno spuntino con guacamole e cetrioli a fette come "patatine" uova sode e verdure immerse nell'hummus. Una cena tipica è la lonza di maiale con asparagi carne macinata e peperoni ripieni di cipolla o stufato di manzo con verdure.
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