Salute e malattia
Il vino rosso sembra essere pieno di composti sani. La Mayo Clinic riferisce che "il vino rosso con moderazione è stato a lungo pensato come un cuore sano." Il vino rosso contiene alti livelli di flavonoidi - più infatti di arance mele e tè. I flavonoidi sono noti per proteggere il rivestimento dei vasi sanguigni nel cuore. I non flavonoidi presenti anche nel vino rosso impediscono ai depositi grassi di ostruire le arterie. Il resveratrolo è una sostanza che mantiene sani i vasi sanguigni riduce il colesterolo cattivo e aiuta a prevenire i coaguli di sangue. C'è anche qualche indicazione che il resveratrolo può ridurre l'infiammazione e la coagulazione del sangue che è collegata alle malattie cardiache.
La birra è ricca di vitamine del gruppo B e di folati entrambi presenti nelle verdure a foglia verde. Lo studio sulla salute degli infermieri ha rilevato che le donne che bevevano birra avevano diminuito i livelli di ipertensione rispetto alle donne che bevevano vino o liquore. E di uomini che hanno bevuto birra rispetto a quelli che hanno bevuto vino e alcolici un sondaggio di Kaiser Permanente nel 1997 ha mostrato che i bevitori di birra avevano un rischio più basso di sviluppare malattia coronarica. Nel 2004 la Tufts School of Nutrition ha dimostrato che le birre chiare e scure potrebbero proteggere la densità ossea grazie agli alti livelli di calcio e minerali in queste bevande.
Alcol in generale
L'American Heart Association cita un lungo studio a lungo termine che ha esaminato più di 28.000 donne che hanno bevuto liquore vino rosso vino bianco e birra. Alla fine dello studio i ricercatori hanno trovato una relazione positiva tra le donne che hanno bevuto quantità moderate di alcol e un ridotto rischio di ipertensione. Lo studio sulla salute degli infermieri ha inoltre dimostrato che il consumo moderato di alcol è associato a una migliore funzione cognitiva e ha un effetto protettivo sulla salute cardiovascolare.
Malattie e lesioni