Il vino rosso abbassa il colesterolo?

I livelli di colesterolo alto aumentano il rischio di malattie cardiache e le persone con livelli di colesterolo non salutari dovrebbero cambiare il loro stile di vita - e forse assumere farmaci - per abbassare i loro livelli di colesterolo. Nonostante i recenti rapporti sugli effetti positivi del vino rosso sulle malattie cardiache non è chiaro se gli effetti siano dovuti al vino rosso stesso. Anche se il vino rosso aumenta la lipoproteina ad alta densità - o HDL il colesterolo "buono" - non abbassa il colesterolo totale.

Colesterolo

Il colesterolo circola nel sangue legato a molecole portatrici chiamate lipoproteine ​​a bassa densità ( LDL) e lipoproteine ​​ad alta densità (HDL). LDL il colesterolo "cattivo" deposita il colesterolo nei vasi sanguigni incoraggiando la formazione della placca che causa l'aterosclerosi. L'HDL aiuta a rimuovere il colesterolo dal sangue. Le misurazioni del colesterolo totale comprendono HDL LDL lipoproteine ​​a bassissima densità (V-LDL) e trigliceridi. I livelli di colesterolo sani significano bassi livelli di colesterolo LDL e livelli più elevati di HDL.

Vino rosso e HDL

Il cosiddetto "paradosso francese": l'osservazione che i francesi in generale soffrono di bassi livelli di malattie cardiache nonostante una dieta ricca nei grassi saturi - ha portato i ricercatori a testare i possibili effetti protettivi del vino rosso al contrario di altri tipi di alcol sulle malattie cardiache. Uno studio pubblicato dalla Dott.ssa Anette Hansen e colleghi nel numero di marzo 2005 dello "European Journal of Clinical Nutrition" ha dimostrato che bere vino rosso ha aumentato il livello di HDL. Dopo quattro settimane di bere due bicchieri di vino rosso al giorno i soggetti hanno visto un aumento seppur statisticamente significativo dell'11 - 16 percento - dei livelli di HDL.

Alcol contro il vino rosso

Nello studio di Hansen uno gruppo di soggetti ha preso estratti di vino rosso meno l'alcol per vedere se l'effetto era specifico per i componenti del vino rosso piuttosto che l'alcol. L'estratto non ha avuto alcun effetto sull'HDL suggerendo che l'HDL diminuisce a causa dell'alcol nel vino rosso. Gli effetti benefici per la salute del cuore nei bevitori di vino rosso rispetto ai bevitori di altri tipi di alcol potrebbero essere dovuti ad altri fattori dello stile di vita che tendono a raggrupparsi nei bevitori di vino rosso.

Vino rosso e colesterolo totale

Lo studio di Hansen ha visto un leggero aumento dei livelli di HDL dei bevitori di vino rosso. Tuttavia dopo quattro settimane di bere due bicchieri di vino rosso al giorno il loro colesterolo totale LDL V-LDL il rapporto tra LDL e HDL e i livelli di trigliceridi sono rimasti invariati.

Warning

The American Heart L'associazione mette in guardia contro il bere vino rosso per motivi di salute a causa dei potenziali effetti negativi del troppo alcol sulla salute del cuore e su altri aspetti della salute. Per gli attuali bevitori l'associazione consiglia di non superare da uno a due bicchieri di vino da 4 once al giorno.