Alimenti che sono dannosi per lepatite C

'epatite C è la più comune infezione trasmessa dal sangue negli Stati Uniti colpendo circa 2 7 milioni di persone secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. La battaglia in corso tra il virus e il sistema immunitario può danneggiare il fegato attraverso cicatrici portando potenzialmente a una perdita della funzionalità epatica. Se hai l'epatite C alcune scelte dietetiche possono potenzialmente peggiorare le tue condizioni contribuendo a danni al fegato o complicanze dell'infezione. Gli alimenti che è meglio evitare includono alcol funghi selvatici crostacei crudi e cibi ricchi di grassi o zuccheri.

Il fegato elabora le sostanze nutritive dagli alimenti che mangia e bevi e rimuove le tossine dal tuo sangue - compreso l'alcol. L'alcol può danneggiare le cellule del fegato aggravando il danno già causato dal virus dell'epatite C.

Gli autori di un rapporto di ricerca pubblicato nel aprile 2013 su "Farmacologia e terapia alimentare" hanno scoperto che le persone con epatite C che hanno bevuto anche moderato quantità di alcol - fino a circa 1 bevanda al giorno - erano più probabilità di morire di malattie legate al fegato rispetto a quelli che non bevevano. Il rischio era ancora più alto tra i forti bevitori. L'Associazione americana per lo studio delle malattie del fegato e la Società per le malattie infettive raccomandano che tutte le persone affette da epatite C evitino completamente l'alcol.

Alimenti ad alto contenuto di grassi

Evitare cibi ad alto contenuto di grassi è importante per le persone con epatite C perché la malattia causa spesso accumulo di grasso nel fegato specialmente tra coloro che sono obesi o hanno livelli di grassi nel sangue non sani. Il grasso in eccesso può accelerare il danno epatico legato all'epatite C aumentando il rischio di cirrosi - gravi cicatrici epatiche. Le "Linee guida dietetiche per gli americani" consigliano di limitare l'apporto giornaliero di grassi a non più del 30% delle calorie totali giornaliere ma il medico può raccomandare un livello inferiore.

Evitare cibi con grassi saturi e /o trans aiuterà mantenete sani livelli di grasso nel sangue e riducete il rischio di accumulo di grasso nel fegato. Esempi di cibi da evitare includono burro formaggi integrali carne grassa pelle di pollame e cibi che contengono olio di cocco o olio di palma. I grassi insaturi sono una scelta più salutare in particolare i grassi monoinsaturi come gli oli di oliva di colza di sesamo e di arachidi. Questi grassi hanno meno probabilità di aggravare ulteriormente l'infiammazione del fegato causata dal virus dell'epatite C.

Le persone con epatite C hanno un rischio più elevato di diabete di tipo 2 e prediabete perché il virus influenza il processi del fegato zucchero e grassi. Mangiare cibi con grandi quantità di zucchero - come dessert bibite gassate e caramelle - può ulteriormente tassare la capacità del fegato di gestire il metabolismo di zuccheri e grassi e contribuire allo sviluppo di diabete o prediabete. Queste condizioni possono aumentare il tasso di danno epatico legato all'epatite C.

Molti alimenti dolci trasformati contengono zuccheri aggiunti sotto forma di fruttosio prodotto. Un piccolo studio pubblicato nel "Journal of Hepatology" nel dicembre 2013 ha trovato un'associazione tra alti livelli di fruttosio prodotto nella dieta e la gravità della cicatrizzazione del fegato nelle persone con epatite C. Tuttavia uno studio simile pubblicato nel luglio 2013 nel "Journal of La gastroenterologia clinica "non ha trovato alcuna associazione tra il fruttosio dietetico e la gravità della cicatrizzazione del fegato. Sono necessarie ulteriori ricerche per risolvere questi risultati contrastanti. Nel frattempo limitare l'apporto di zuccheri alle fonti naturali come il frutto intero è una scelta salutare.

Alimenti Fegato-Tossico

Perché l'epatite C attacca il fegato cibi che possono essere velenosi o contenenti fegato- le tossine dannose possono essere estremamente dannose per le persone che hanno il virus. Due di questi cibi da prendere in considerazione sono i funghi selvatici ei crostacei.

Ci sono varietà velenose e non velenose di funghi selvatici - e le due possono sembrare molto simili. I funghi velenosi possono causare insufficienza epatica e renale e persino la morte in pochi giorni. I crostacei crudi o poco cotti potrebbero contenere un certo tipo di batteri che è particolarmente dannoso per le persone che hanno già malattie del fegato come l'epatite C. I batteri si trovano più comunemente nelle ostriche e nelle vongole raccolte dalle calde acque costiere come il Golfo del Messico . Se non sei sicuro che queste scelte siano sicure è meglio evitarle completamente.

Salty Foods

È importante per tutti limitare gli alimenti salati come patatine salatini e cibi lavorati a causa del link tra una dieta ricca di sale e l'ipertensione. Ma una dieta a basso contenuto di sale è particolarmente importante per le persone con epatite C che hanno una cirrosi avanzata con insufficienza epatica. Una complicazione della cirrosi avanzata è un accumulo di liquido causato da un'alta pressione nei vasi sanguigni del fegato. Questo liquido si accumula nella pancia e spesso in altre parti del corpo come i piedi e le caviglie.

L'Associazione americana per lo studio della malattia epatica raccomanda di limitare il sale nella dieta per le persone che hanno una cirrosi avanzata con accumulo di liquidi. Evitare snack salati cibi in scatola o lavorati condimenti in bottiglia e salse - e non aggiungere sale ai pasti - aiuta a limitare questo gonfiore.

Take-Home Message

Una dieta sana può essere uno strumento prezioso in preservare la salute del fegato come parte del piano di trattamento generale per l'epatite C. Discutere la propria dieta con il proprio medico soprattutto se si ha insufficienza epatica diabete pressione alta o altri problemi di salute. Potrebbe essere necessaria una dieta personalizzata per rimanere in buona salute.

Consulente medico: Tina St. John M.D.