Benefici per la salute del cioccolato fondente

Le prove stanno iniziando ad accumularsi. Il cioccolato almeno per quanto riguarda il cuore potrebbe essere una parte essenziale di una dieta sana come i mirtilli oi broccoli. Mangia un po 'tutti i giorni e probabilmente otterrai benefici per la salute. In definitiva dovrai fare affidamento sul tuo giudizio per valutare la quantità di cioccolato fondente giusto per te.

Non devi preoccuparti del grasso saturo nel cioccolato che ti impedisce di indulgere - Almeno non per quanto riguarda il tuo cuore. Il grasso nel cioccolato è costituito da acido oleico e acido stearico. L'acido oleico può effettivamente aiutare a ridurre la quantità di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue mentre l'acido stearico non aumenterà o diminuirà il colesterolo secondo la ricercatrice Mary Engler dell'Università della California. Il cioccolato fondente può aumentare anche il colesterolo HDL "buono". D'altra parte il grasso nel cioccolato è altrettanto calorico di qualsiasi altro grasso e può impaccare velocemente se non mangiato con moderazione.

Pressione sanguigna

Ci sono volute solo 30 calorie di cioccolato fondente giorno per abbassare la pressione sanguigna dei partecipanti in uno studio del 2006 pubblicato su "The Journal of the American Medical Association". I partecipanti hanno consumato 6 3 g di cioccolato fondente ricco di polifenoli per un periodo di 18 settimane e hanno visto il loro declino della pressione arteriosa sistolica di 2 9 punti e la diminuzione della pressione arteriosa diastolica di 1 9 punti. Questo cambiamento si è verificato senza cambiamenti nel peso corporeo o altri fattori rilevanti. Anche la cioccolata bianca è stata studiata e non ha apportato alcun beneficio.

Uno studio dell'Università della California del 2003 ha scoperto che le persone potevano mangiare una barretta di cioccolato fondente alla settimana e ottenere benefici arteriosi. I partecipanti allo studio hanno sperimentato un aumento della dilatazione arteriosa un marker per una buona salute cardiovascolare. Engler nota che il motivo di questo cambiamento è probabilmente dovuto ai flavonoidi nel cioccolato fondente. Il cioccolato al latte non fornirà tanto beneficio come latte e zucchero extra diluire la sua potenza flavonoide.

Considerazioni

Anche se non esiste una raccomandazione generale di dieta quotidiana per l'assunzione di cioccolato fondente è chiaro che ci vuole molto poco per apportare un cambiamento positivo nella salute. Nel caso del cioccolato è improbabile che più sia meglio poiché lo zucchero e il grasso nella maggior parte del cioccolato possono portare ad un aumento di peso se non attentamente monitorati. Per ottenere i massimi benefici del cioccolato per il minor numero di calorie mangiare barrette di cioccolato fondente che hanno un'alta percentuale di cacao. Scegli il cioccolato che contiene almeno il 60% di cacao e man mano che ti abitui al sapore aumenta gradualmente la percentuale di cioccolato nelle tue prelibatezze aumentando le barrette di cacao puro del 70 80 o anche del 90% a volte "cacao" "sull'imballaggio.