Vegemite Allergies

egemite è uno spalmabile a base di estratto di lievito di birra e arricchito con vitamine e minerali. La diffusione è particolarmente popolare in Australia dove viene servita su pane tostato come piatto per la colazione. Tuttavia la diffusione può causare reazioni allergiche o sensibilità al cibo a causa del contenuto di glutammato lievito e glutine. Se hai motivo di credere che sei allergico alla vegemite chiedi al tuo medico di eseguire un test allergico per individuare meglio la fonte dell'allergene.

Il vegemite contiene alti livelli di glutammato monosodico o MSG un glutammato comune usato per migliorare il sapore degli alimenti trasformati. MSG non causa tecnicamente un'allergia in quanto non innesca il tipo specifico di anticorpo chiamato IgE associato a una reazione allergica. Tuttavia potresti avere un'eccessiva ipersensibilità al MSG e sperimentare una serie di sintomi simili alle allergie. I sintomi comuni di sensibilità possono includere bruciore nella parte posteriore del collo e del torace pressione intorno al viso palpitazioni cardiache intorpidimento o sonnolenza.

Lievito

Se hai un'allergia al lievito o una tendenza ad ottenere infezioni da lieviti potresti voler evitare Vegemite. Le reazioni allergiche al lievito di birra possono includere un naso congestionato o che cola e un'infiammazione o prurito della pelle. Evita anche il vegemite se hai una tendenza alle infezioni causate dal lievito come il mughetto una eruzione cutanea bianca in bocca. Alcuni individui con sensibilità al lievito sperimentano effetti peggiorati quando assumono antibiotici o quando hanno il raffreddore.

Glutine

Il glutine una proteina presente nel frumento nell'orzo nella segale e nell'avena è un allergene comune tra individui celiaci malattia che riduce la funzione del sistema autoimmune. Se hai una malattia celiaca o un'intolleranza al glutine è probabile che la vegemite inneschi la reazione allergica. I sintomi possono includere prurito mal di gola asma congestione cronica o shock anafilattico in cui il sistema immunitario "reagisce in modo eccessivo" all'allergene con conseguente interruzione dei processi vitali della vita. Se soffri regolarmente di gonfiore crampi ulcere alla bocca e dolori articolari o muscolari potresti avere una malattia celiaca.

Alternative

Se hai intenzione di avere uno spread saporito nel tuo toast seleziona uno spread simile senza gli allergeni che ti influenzano. La società australiana Freedom Foods produce uno spread di lievito glutammato e senza glutine chiamato Vege Spread. Contiene elevate quantità di vitamina B come Vegemite ed è adatto per vegetariani e vegani e per coloro che hanno allergie o sensibilità alimentari limitanti. Se stai semplicemente cercando una fonte di proteine ​​al momento della colazione prendi in considerazione un burro di noci o hummus.