Can You Eat Dandelion Leaves?

onostante una cattiva reputazione come fastidiosa erba le foglie di tarassaco sono state a lungo utilizzate in alimenti bevande e medicinali a base di erbe. Potresti avere una scorta di foglie di tarassaco nel tuo giardino ma puoi anche comprare le foglie fresche per insalate o essiccate per preparare il tè al dente di leone. Inoltre le foglie e le radici possono essere trasformate in una tintura un estratto liquido una compressa o una capsula per il trattamento di una vasta gamma di condizioni fisiche.

I bambini si divertono a raccogliere fiori di tarassaco e spesso i proprietari di case combattono per liberarsi i loro cantieri delle erbacce ma gli erboristi vedono il dente di leone come una ricca fonte di vitamine e minerali. Ci sono centinaia di specie di denti di leone diffusi in Europa Asia e Nord America dove i climi temperati permettono loro di prosperare. Backwoods Home Magazine riporta che i primi coloni portarono il dente di leone nel Nuovo Mondo dall'Europa. Il nome per la pianta a foglie frastagliate deriva dal francese dent de lion che significa "dente di leone".

Valore nutrizionale

Sia che tu veda i denti di leone come belli o fastidiosi puoi determinare in che modo influiscono sulla tua salute mentale ma gli scienziati hanno scoperto che le erbe infestanti possono fare bene alla salute fisica. Il centro medico dell'Università del Maryland dice che i denti di leone sono ricchi di vitamine A B C e D. Le piante forniscono anche minerali come ferro potassio e zinco. Mentre le foglie si trovano nelle insalate e nei tè il centro medico nota che le radici di tarassaco possono essere usate in alcuni succedanei del caffè e i fiori possono essere usati per fare il vino di tarassaco.

Valore medicinale

Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland le radici e le foglie del dente di leone sono state usate nel corso dei secoli per trattare una varietà di disturbi. Sono stati usati nella medicina tradizionale per trattare problemi al fegato. Gli europei usavano le piante per curare la febbre le bolle la diarrea il diabete e i problemi agli occhi. I nativi americani usavano le piante per curare malattie renali problemi della pelle bruciore di stomaco e gonfiore. In Cina le piante sono state utilizzate per trattare l'appendicite e aiutare le madri che allattano con il loro flusso di latte. Oggi le foglie della pianta sono utilizzate principalmente come diuretici.

Avvertenze

Le foglie di tarassaco sono generalmente considerate sicure ma alcune persone con allergie a piante come l'ambrosia calendule e margherite dovrebbero evitare i denti di leone a causa di il rischio di reazioni allergiche. I denti di leone possono causare bruciore di stomaco e aumentare l'acidità di stomaco in alcuni individui e il Centro medico dell'Università del Maryland osserva che le persone con problemi alla cistifellea e calcoli biliari devono parlare con i loro medici prima di mangiare i denti di leone. Inoltre i denti di leone possono interagire con alcuni farmaci da prescrizione. Parlate con il vostro medico prima di utilizzare se siete su farmaci come litio antibiotici chinolonici e antiacidi