Coriandolo e digestione

Con le sue foglie delicate verde brillante e piccoli semi aromatici il coriandolo - noto anche come coriandolo o prezzemolo cinese - è sia un'erba che una spezia. Oltre a svolgere un ruolo centrale nelle tradizioni culinarie di tutto il mondo il coriandolo è ampiamente apprezzato per le sue proprietà medicinali. Tra gli altri benefici per la salute è spesso citato come un potente aiuto digestivo. Sebbene molte delle affermazioni su come il coriandolo influisce sulla digestione sono state verificate dalla scienza alcune affermazioni richiedono ulteriori ricerche.

Promuove l'efficienza digestiva

Il coriandolo fresco supporta la normale funzione digestiva. Come altre erbe verdi il coriandolo ricava la maggior parte del suo peso dall'acqua e fornisce una quantità moderata di fibre alimentari. Anche se avrai solo circa 1/2 grammo di fibra - e solo 5 calorie - da 1 tazza di coriandolo gran parte di esso è insolubile il tipo che si combina con l'acqua per aiutare a spostare il materiale attraverso il tratto digestivo in modo più efficiente. Con poco più di 2 grammi di fibre per cucchiaio i semi di coriandolo sono una fonte molto migliore di fibre totali e insolubili. Includere semi di coriandolo interi o macinati nella vostra dieta su base regolare può aiutare a mantenere la regolarità intestinale ed evitare la stitichezza.

Supporta la funzione epatica

Il coriandolo può proteggere la funzionalità epatica supportando così la capacità del corpo di digerire i grassi regolare il colesterolo trattare lo zucchero e filtrare le tossine. Uno studio del 2012 pubblicato sul Journal of Food Science ha scoperto che estratti di foglie e gambi di piante di coriandolo aiutano a preservare la funzionalità epatica nei ratti diabetici aumentando significativamente l'attività di vari enzimi antiossidanti nel fegato. Un altro studio pubblicato lo stesso anno su Toxicology and Industrial Health ha scoperto che foglie e semi di coriandolo aiutano a migliorare la funzionalità epatica nei ratti con danni al fegato indotti da tossine. Sono necessarie ulteriori ricerche tuttavia per sapere se il cilantro ha gli stessi effetti sugli esseri umani.

Alleviare il gas

Anche se il coriandolo è stato accreditato con la capacità di alleviare l'indigestione generale così come i sintomi specifici come il gas gonfiore bruciore di stomaco e crampi addominali non tutte queste affermazioni sono supportate dalla scienza. Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire se il coriandolo è un vero carminativo - sia l'erba che il seme vengono spesso aggiunti a piatti a base di fagioli per aiutare a prevenire o ridurre il gas intestinale ma la ricerca non ha dimostrato in modo definitivo se effettivamente aiuta a combattere la flatulenza . I semi di coriandolo tuttavia hanno mostrato un leggero effetto diuretico il che significa che aumentano l'urina un prodotto di scarto della digestione.

Uccide i batteri alimentari

Le foglie di coriandolo contengono oli essenziali con proprietà antimicrobiche che supportano la funzione digestiva proteggendo contro i batteri che causano intossicazione alimentare e altri problemi gastrointestinali. Secondo uno studio pubblicato nel 2011 sul Journal of Medical Microbiology gli oli essenziali del coriandolo sono in grado di uccidere la maggior parte dei batteri patogeni che causano malattie di origine alimentare. Uno studio pubblicato nel 2012 sul Journal of Ethnopharmacology ha anche scoperto che l'estratto di coriandolo può essere utile per sopprimere l'H. pylori una comune infezione batterica associata a ulcere peptiche gastrite e cancro allo stomaco.