Benefici per la salute di Dill Weed

Dill weed è scientificamente noto come Anethum graveolens e fa parte della stessa famiglia di prezzemolo cumino e alloro. È originario della regione mediterranea ed è stato utilizzato fin dall'antichità greca e romana sia come spezia che come medicina. È una buona fonte di calcio manganese e ferro e contiene anche flavonoidi noti per le loro proprietà antiossidanti antinfiammatorie e antivirali.

Antimicrobico

Dill è stato studiato per i suoi vari effetti antimicrobici tra cui uno studio pubblicato nel "Journal of Food Science" nel 2006 che mostrava che l'olio essenziale di aneto era efficace contro diversi ceppi di batteri inibendo completamente la crescita di Fusarium graminearum oltre ad essere tossico per altri cinque batteri tra cui Staphylococcus aureus. Un altro studio dell'Università di Vienna ha scoperto che gli estratti di aneto prelevati da semi conservati per 35 anni hanno ucciso anche diversi ceppi fungini come la muffa Aspergillus niger ei lieviti Saccharomyces cerevisiae e Candida albicans.

Colesterolo

Dill weed l'estratto di foglie è stato somministrato ai ratti per 14 giorni all'Istituto iraniano di biochimica e biofisica riducendo i loro livelli di triacilgliceridi fino al 50% e il colesterolo totale del 20%. Uno studio separato in Iran nel 2008 ha rilevato che la somministrazione orale giornaliera di estratto di aneto ai ratti a dosi di 45 90 e 180 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo per due settimane ha ridotto significativamente il colesterolo totale il trigliceride e il colesterolo lipoproteico a bassa densità mostrando la sua promessa come un agente protettore del cuore.

Diabete

L'erba di aneto può essere efficace nell'aiutare i diabetici a regolare i livelli di insulina sebbene finora gli studi siano stati effettuati solo su animali da laboratorio. Ma i ricercatori indiani hanno scoperto che i ratti che ricevevano l'estratto di aneto per 15 giorni avevano una diminuzione della concentrazione di glucosio e insulina nel siero indicando il potenziale della pianta di regolare il diabete indotto da corticosteroidi.

Digestione

Dill weed ha è stato usato come aiuto digestivo in molte culture grazie alle sue proprietà antispasmodiche che alleviano i crampi e il mal di stomaco. In uno studio pubblicato su "BMC Pharmacology" nel 2002 anche l'aneto ha dimostrato di inibire significativamente la secrezione acida e lo sviluppo di lesioni allo stomaco fornendo un livello di attività anti-ulcera nei topi di laboratorio.

Ciclo mestruale

Un altro uso tradizionale per l'erba di aneto è stato quello di regolare il ciclo mestruale nelle donne. Uno studio iraniano del 2006 ha scoperto che i ratti alimentati con alte dosi di estratti di aneto hanno cicli estro misurabili più lunghi e aumentate concentrazioni di progesterone nel sangue portando gli scienziati a concludere che l'aneto può essere utilizzato sia per stabilizzare i cicli irregolari nelle donne o come agente antifertilità dovuto agli effetti del progesterone.

Protezione contro i radicali liberi

Dill contiene effetti monoterpeni che alla fine aiutano le molecole antiossidanti ad attaccarsi a molecole ossidate che altrimenti causerebbero danni nel corpo. Questi effetti sono stati confermati in uno studio multinazionale pubblicato nel "Journal of Food Science" nel 2006 così come la ricerca all'Università di Scienze Mediche di Teheran due anni prima che mostrava che l'attività antiossidante di aneto è paragonabile all'acido ascorbico alfa-tocoferolo e quercetina in vitro.