Differenza tra enzimi proteolitici ed enzimi sistemici

e hai mai esaminato gli scaffali degli integratori nel tuo negozio di alimenti naturali o in farmacia potresti aver notato una varietà di integratori enzimatici disponibili per l'acquisto. Alcuni di questi si riferiscono a se stessi come "enzimi sistemici" il che significa che sono destinati a funzionare nel corpo piuttosto che nel tratto digestivo. Al contrario gli enzimi proteolitici sono generalmente destinati ad aumentare la digestione.

Enzimi proteolitici

Gli enzimi proteolitici digeriscono la proteina il che significa che la scindono nei suoi blocchi costitutivi molecolari costituenti che sono chiamati amminoacidi. Il tuo tratto digestivo si basa su molti diversi enzimi proteolitici per aiutarti a digerire il cibo spiega il Dr. Lauralee Sherwood nel suo libro "Fisiologia umana". Esistono anche enzimi proteolitici che si verificano in determinati alimenti - la papaya per esempio contiene l'enzima proteolitico papaina. Per questo motivo la papaya è un popolare concime per carne.

Enzimi Sistemici

Mentre si può vedere il termine "enzimi sistemici" sui flaconi degli integratori non è un termine biochimico utile né è usato in medicina o scienza. In generale tuttavia quando i produttori si riferiscono a un enzima come "sistemico" intendono suggerire che parteciperà alle reazioni all'interno delle cellule del corpo al di fuori del tubo digerente. Alcuni enzimi sistemici ad esempio sono pubblicizzati per aiutarti a perdere peso a trattare i sintomi del diabete o a migliorare la funzione degli organi.

Errori errati degli enzimi

Il problema con gli integratori enzimatici in generale - proteolitici e non - è che non c'è davvero alcuna prova che la maggior parte degli enzimi da fonti non umane abbia attività negli esseri umani. Parte del problema è che gli enzimi sono molto sensibili all'acido; se non sono destinati a operare in un ambiente acido l'acido li distrugge spiega Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell nel loro libro "Biochemistry". Come tale la maggior parte degli integratori proteolitici e sistemici disponibili nei negozi sono semplicemente digeriti dall'acido dello stomaco e non hanno attività nel corpo.

Altre considerazioni

Mentre ci sono alcune prove a sostegno dell'uso di determinati enzimi digestivi - lattasi ad esempio - per aiutare nella digestione degli alimenti non vi è alcuna prova che sia possibile spostare un enzima dal tratto digestivo nelle cellule. Per questo motivo non è probabile che i cosiddetti enzimi sistemici possano mai lasciare il tratto digestivo e impegnarsi nelle reazioni in cui sono pubblicizzati per impegnarsi. Inoltre le vere carenze enzimatiche nell'uomo sono piuttosto rare e non vengono trattate integrando con gli enzimi.