Colorante alimentare rosso e mal di testa

Sette su dieci soffrono di mal di testa almeno una volta all'anno e circa 45 milioni di persone in America soffrono di mal di testa cronico secondo un rapporto dell'American College of Physicians. Mentre una serie di fattori giocano un ruolo nello sviluppo del mal di testa le persone spesso soffrono di mal di testa a causa di intolleranze alimentari come un'intolleranza alla colorazione dei cibi rossi.

Classificazioni Coloranti Alimentari

L'associazione Food and Drug classifica tutti i coloranti alimentari compresa la colorazione alimentare rossa come esenti da certificazione o certificati. La colorazione alimentare fatta da agenti prodotti sinteticamente è certificata mentre quelli fatti da fonti naturali non lo sono. Pertanto il colorante rosso numero 40 e il colorante rosso numero 3 - gli unici coloranti alimentari sintetici rossi approvati per l'uso dalla FDA - necessitano di certificazione. Tuttavia i coloranti rossi a base di verdure frutta e minerali non hanno bisogno di certificazione. Tutti gli additivi alimentari - certificati o meno - devono soddisfare scrupolosi standard di sicurezza prima di ottenere l'approvazione per l'uso negli alimenti.

Red Food Coloring and Headaches

Il consumo di colorante rosso provoca mal di testa in alcune persone. Questi mal di testa derivano da un'intolleranza alimentare non da un'allergia alimentare. Un'allergia alimentare causa una risposta immunitaria mentre un'intolleranza alimentare non lo fa. Se hai un'allergia a un particolare alimento o additivo alimentare hai una reazione indipendentemente da quanto consumi. Tuttavia se hai un'intolleranza alimentare potresti essere in grado di mangiare quantità limitate di cibo senza subire una reazione. Oltre al mal di testa altri segni comuni di intolleranza alimentare comprendono nausea gas crampi addominali gonfiore bruciore di stomaco vomito diarrea e irritabilità. Se si verifica un mal di testa dopo aver consumato un alimento che si ritiene contenga colorante rosso alimentare leggere l'etichetta nutrizionale per determinare quali additivi contiene e limitare l'assunzione di qualsiasi additivo che possa creare il colore rosso.

Alimenti contenenti colorante alimentare rosso

Gli alimenti che contengono coloranti alimentari hanno in genere un valore nutrizionale molto basso secondo il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico. Il colorante alimentare più utilizzato è il rosso 40. Mentre alcuni alimenti contengono ancora il rosso 3 è stato trovato che produce tumori della tiroide nei ratti e la maggior parte dei produttori lo ha sostituito con il rosso 40. Puoi ancora trovare il rosso 3 in una varietà di alimenti come roll-up di frutta gomme da masticare e glassa per dolci. Leggi l'etichetta alimentare del tuo cibo prima di consumarli per determinare se contengono una colorazione alimentare rossa. I cibi comuni contenenti tinture alimentari rosse includono caramelle gelatina miscele per torte e soda pop.

Considerazioni

Se si soffre ripetutamente di mal di testa dopo aver consumato colorante rosso potrebbe indicare un'intolleranza alimentare. Tuttavia consultare il proprio medico per eliminare la possibilità di qualsiasi altra causa sottostante. Altre cause comuni di mal di testa includono problemi di vista farmaci mancanza di sonno saltare i pasti stress eccessivo ciclo mestruale cambiamenti ormonali fumo forti rumori e lunghi viaggi in auto.