Tossicità e effetti nocivi dei prodotti a base di soia

semi di soia possono essere consumati intere o consumate in forma trasformata in una varietà di prodotti. Ad esempio può essere trasformato in latte di soia tofu e proteine isolate di soia che possono essere aggiunte ai prodotti alimentari. Possono anche essere consumati integratori contenenti sostanze chimiche dalla soia. Sebbene la soia sia sicura da usare per molte persone ci sono preoccupazioni sulla sicurezza del consumo di alcuni prodotti a base di soia.

Allergia

Una delle preoccupazioni associate ai prodotti a base di soia è l'allergia. Le allergie alla soia di solito iniziano come conseguenza di una reazione alle formule per lattanti a base di soia afferma MayoClinic.com. La maggior parte delle allergie alla soia causa solo sintomi lievi come eruzioni cutanee orticaria o formicolio in bocca. Allergie più gravi possono causare vertigini gonfiore del viso e delle labbra naso che cola respiro sibilante stordimento o svenimento. Nei casi più gravi la respirazione può essere compromessa il che richiede l'intervento di un medico immediato.

Vi è anche la preoccupazione che i prodotti di soia possano contribuire ad alcuni tipi di tumore come la mammella uterina e il carcinoma ovarico il National Center for Complementary and Alternative Medicine. La soia contiene sostanze chimiche note come isoflavoni che sono simili all'ormone estrogeno. Segnalazioni di estrogeni anormali possono contribuire allo sviluppo di cellule tumorali che rispondono a questo ormone che può verificarsi con il cancro al seno all'utero e alle ovaie. Gli isoflavoni potrebbero favorire la crescita di questi tipi di cancro.

Integratore per la sicurezza

Alcuni integratori di soia sono assunti dalle donne nella speranza di ridurre alcuni dei sintomi della menopausa come vampate di calore e perdita ossea. Questi integratori contengono in genere elevate quantità di isoflavoni. Un tipo di integratore di soia noto come isoflavoni di soia ipocotile ha esaminato gli effetti per vedere se comportano un aumento del rischio di cancro al seno cancro uterino o altri problemi di salute. Sebbene gli isoflavoni di soia ipocotile siano sicuri MedLinePlus riferisce che altri tipi di supplementi di soia potrebbero ancora aumentare il rischio di cancro.

La gotta è un tipo di artrite causata da cristalli di acido urico che si formano nelle articolazioni con conseguente infiammazione e dolore intenso in particolare nell'alluce. Una cosa che può scatenare un attacco di gotta è mangiare cibi con una sostanza chimica nota come purine poiché il corpo metabolizza le purine in acido urico. La soia contiene una quantità moderata di purine note MedLinePlus il che significa che i prodotti a base di soia possono essere dannosi per le persone che soffrono di gotta.