Cibo per chi soffre di gotta

irca 8 3 milioni di americani hanno la gotta - un tipo di dolorosa artrite causata da depositi di cristalli di acido urico nelle articolazioni e nei tessuti molli secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. La gotta colpisce di solito le articolazioni dell'alluce ma anche le caviglie i talloni le ginocchia i polsi le dita e i gomiti possono risentirne. Parte del trattamento per la gotta si concentra sulla prevenzione degli attacchi riducendo la quantità di acido urico nel corpo attraverso una dieta a basso contenuto di purine.

Il ruolo dell'acido urico

L'acido urico è un prodotto di scarto creato quando il tuo il corpo scompone le purine - sostanze che si trovano nelle proteine ​​animali. Normalmente l'acido urico si dissolve nel sangue e viaggia verso i reni dove viene eliminato dal corpo attraverso l'urina. Se i reni non eliminano adeguatamente l'acido urico o se c'è un'alta produzione di acido urico può portare a livelli elevati di acido urico nel sangue - una condizione indicata come iperuricemia. Se l'eccesso di acido urico nel sangue forma cristalli può portare alla gotta. Poiché l'acido urico si forma come sottoprodotto della scomposizione delle purine molti esperti raccomandano a coloro che hanno la gotta di limitare la quantità di purina nella loro dieta.

Cosa saltare?

Una dieta media giornaliera contiene da circa 600 a 1.000 milligrammi di purine secondo il fornitore di assistenza sanitaria Litholink. Una dieta a basso contenuto di purine limita l'assunzione di purina a tra 100 e 150 milligrammi al giorno. Alimenti ad alto contenuto di purine che contengono da 100 a 1.000 milligrammi di purina per porzione da 3 once includono acciughe pancetta baccalà aringa eglefino cozze sardine capesante gamberetti carne di vitello carne di cervo e organo. Anche i brodi i brodi e i sughi sono alti nelle purine. Gli alimenti a base di purine medio sono consentiti solo quando la gotta è sotto controllo quando si può mangiare una porzione al giorno. I cibi a base di purine medio comprendono carne di manzo agnello maiale funghi avena spinaci asparagi cavolfiori cereali integrali e qualsiasi pesce o mollusco non presente nell'elenco di purine.

Cosa mangiare

La maggior parte la vostra dieta dovrebbe consistere in cibi a basso contenuto di purine compresi pane e cereali raffinati latte magro e formaggio noci burro di arachidi zuppe dolci a basso contenuto di grassi riso patate cipolle lattuga pomodori cetrioli yogurt bianco uva e germogli di soia. Le uova sono anche considerate cibi a basso contenuto di purine ma è necessario limitare il consumo di uova a tre o quattro a settimana.

Cosa bere?

Rimanere adeguatamente idratati aiuta i reni a eliminare l'eccesso di acido urico dal flusso sanguigno. Bevi da 64 a 128 once di liquidi al giorno. Almeno la metà di questo fluido dovrebbe essere acqua. Evitare l'alcol in particolare la birra e le bevande addolcite con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come la soda il tè dolce e le bevande al caffè zuccherate.