Gli hot dog sono pessimi per la gotta?

La gotta è un tipo di artrite che provoca in genere infiammazione arrossamento e dolore agli alluci. Può anche causare febbre e brividi. Questa condizione in genere deriva da un accumulo di acido urico nel sangue anche se altri fattori come i trigliceridi del sangue e l'alto consumo di alcol possono causare gotta. Le scelte dietetiche incluso il consumo frequente di hot dog possono anche aggravare la gotta.

Purine che sono sostanze presenti negli alimenti possono contribuire a livelli elevati di acido urico nel sangue. Il tuo corpo produce acido urico quando rompe le purine comprese quelle negli hot dog secondo "Artrite e Reumatismi". L'eccesso di acido urico prodotto dalla digestione degli hot dog può cristallizzarsi nelle articolazioni degli alluci e in altre articolazioni del corpo. I cristalli di acido urico hanno punti acuti che causano l'infiammazione e il dolore associati alla gotta.

Gli hot dog sono tipicamente fatti con carne di maiale e manzo e possono contenere carni di organi derivati da bovini e suini. Carni rosse e carni di organi contengono naturalmente alti livelli di acido urico secondo il consulente nutrizionale certificato Phyllis Balch autore di "Prescription for Nutritional Healing". L'acido urico naturale negli hot dog può ulteriormente elevare gli acidi urici prodotti dalla rottura delle purine in questi alimenti.

Conservanti e additivi

Le carni trasformate come gli hot dog contengono tipicamente conservanti per prolungarne la durata. Inoltre contengono comunemente aromi e intensificatori di colore per renderli più appetibili per i consumatori. I conservanti e gli additivi possono scatenare reazioni allergiche che possono peggiorare i sintomi della gotta secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.

Perché gli hot dog sono fatti tipicamente con carni di organi e tagli di carne di maiale e manzo di qualità inferiore comunemente sono ricchi di grassi saturi. Quando riscaldati i grassi saturi possono diventare rapidamente rancidi. Questi grassi rancidi nel tuo corpo possono distruggere le riserve di vitamina E che possono causare il rilascio di acido urico in eccesso nel tuo sangue aumentando il rischio di gotta.