12 additivi alimentari pericolosi

A meno che non mangi solo cibo proveniente da un giardino privo di pesticidi ci sono buone probabilità che ti imbatti in additivi alimentari. Gli additivi alimentari aggiungono sapore colore e durata al cibo ma possono anche avere effetti negativi sul tuo corpo. Prenditi del tempo per familiarizzare con gli additivi alimentari comuni così saprai cosa cercare ed eviterai quando fai la spesa.

Mono-Sodium Glutamate (MSG)

MSG è un esaltatore di sapidità e conservante che viene aggiunto a molti alimenti confezionati e in scatola. Infatti si trova nella maggior parte dei cibi confezionati dalle patatine alle zuppe alle carni in scatola ma non è sempre elencato come MSG. Può anche essere mascherato sull'etichetta come "aroma naturale" o "acido glutammico". Secondo un rapporto sulla MSG del Centro per la medicina avanzata dell'Arizona MSG promuove la crescita e la diffusione delle cellule tumorali all'interno del corpo e può anche essere collegata alla "morte cardiaca improvvisa". In uno studio nel numero di febbraio-marzo 2008 del "Journal of Autoimmunity" i ricercatori affermano che il glutammato monosodico è legato all'obesità e all'infiammazione del corpo in particolare del fegato. I ricercatori chiedono anche che venga rivalutato come additivo alimentare e suggerito di rimuoverlo dalla catena alimentare.

Acesulfame-K

L'acesulfame-K è un dolcificante artificiale che era un tempo solo permesso in prodotti senza zucchero. Secondo il Centro per la scienza nell'interesse pubblico o CSPI ora viene utilizzato in bevande analcoliche e altri prodotti insieme al glucosio. Gli studi sugli effetti dell'acesulfame-K sono misti. Uno studio del luglio 2008 su "Preventive Medicine" afferma che l'uso di dolcificanti artificiali su un periodo di 10 anni ha incoraggiato lo sviluppo di tumori del tratto urinario mentre un rapporto del "National Toxicology Program" del 2005 afferma specificamente che l'acesulfame-K non ha mostrato alcuna evidenza di attività del cancro nei ratti. Il CSPI afferma che può essere potenzialmente pericoloso ed è un additivo che dovrebbe essere evitato.

Hydroxianisole butilato o BHA

Il BHA è un conservante che rallenta la velocità con cui i grassi diventano rancidi. Si trova spesso in cereali patatine e prodotti a base di olio vegetale. Quando il BHA veniva testato sugli animali si scopriva che causava il cancro nel "forestomach". Coloro che sostengono la sicurezza del BHA affermano che gli esseri umani non hanno un profilo del tipo forestale quindi non dovrebbero essere considerati non sicuri. CSPI afferma che se una sostanza è stata trovata in grado di provocare il cancro in tre diverse specie in questo caso ratti criceti e topi allora il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti ritiene che sia cancerogeno. La Food and Drug Administration consente ancora l'uso di BHA come additivo dal 2009.

Aspartame

L'aspartame è un dolcificante artificiale noto e si trova in molte bevande bevande analcoliche congelate dessert senza zucchero gomme e come pacchetti individuali. Il numero di giugno 2009 del "Clinical Journal of Pain" elenca l'aspartame come innesco alimentare per l'emicrania osservando che molte persone sono sensibili ad esso. Il CSPI riferisce che l'aspartame può causare problemi neurologici come allucinazioni e che il consumo del dolcificante artificiale per periodi prolungati di tempo aumenta i rischi di cancro.

Cyclamate

Il ciclamato è un altro dolcificante artificiale che il Stati Uniti banditi a causa del suo potenziale cancerogeno. Si sospetta che il ciclammato possa effettivamente aumentare l'attività cancerogena di altre sostanze piuttosto che causare il cancro stesso. Secondo un rapporto sul ciclammato di Elmhurst College nell'Illinois è ancora approvato per l'uso in più di 55 paesi quindi è possibile imbattersi in ciclamino negli alimenti durante i viaggi.

Olestra

Olestra è un sostituto grasso che non ha calorie e non può essere assorbito dall'apparato digerente quindi semplicemente lo attraversa. È spesso usato in patatine fritte e al posto di altri grassi. Mentre può sembrare un additivo miracoloso olestra ha spesso un effetto negativo sul sistema digestivo. A parte i problemi digestivi la CSPI riferisce che olestra può interferire con l'assorbimento da parte del corpo di composti importanti da piante come luteina licopene e beta-carotene che aiutano a proteggere il corpo da cancro e malattie cardiache.

Trans Fat

I grassi trans negli alimenti sono olio vegetale parzialmente idrogenato e olio vegetale idrogenato. Trovato spesso in margarina ciambelle glassa popcorn a microonde e numerosi cibi fritti. Il numero del 15 agosto 2009 di "American Family Physician" afferma che i grassi trans dovrebbero essere evitati poiché sono noti per avere un ruolo nelle malattie cardiache.

Propyl Gallate

Il propile gallato è un conservante trovato in oli basi per zuppe gomme e prodotti a base di carne. Funziona in modo molto simile al BHA sopra elencato e i due conservanti sono spesso usati insieme. Proprio come con il BHA il CSPI afferma che gli studi sui pericoli del propil gallato sono misti ma c'è la possibilità che possa causare il cancro e dovrebbero quindi essere evitati.

Bromato di potassio

Il bromato di potassio è un additivo alimentare che migliora l'azione della farina. Il suo uso è stato vietato nella maggior parte dei paesi ma non negli Stati Uniti. Un rapporto nel numero di luglio del 1990 di "Environmental Health Perspectives" afferma che il bromato di potassio si trova per promuovere l'insorgenza di tumori nel rene e nella tiroide.

La saccarina è un altro dolcificante artificiale usato come pacchetti individuali o in bevande analcoliche. Il CSPI afferma che come altri dolcificanti artificiali è stato scoperto che causa il cancro alle vie urinarie e alla vescica nei roditori. La saccarina è anche risultata in grado di provocare il cancro delle ovaie così come altri organi e aumenta gli effetti cancerogeni di altri composti.

Nitriti e nitrati

Il nitrito di sodio e il nitrato sono conservanti che potenziano il colore e sapore delle carni lavorate. Il CSPI riferisce che mentre non ci sono studi definitivi che dimostrano che nitrati e nitriti causano il cancro l'aggiunta di nitriti al cibo come conservante può effettivamente incoraggiare la formazione di sostanze chimiche che causano il cancro all'interno di quel cibo e elencano la pancetta fritta come esempio principale. Il nitrito di sodio e il nitrato di sodio dovrebbero essere evitati fino a quando studi futuri potranno dimostrare la loro sicurezza.

Colorante alimentare

Coloranti alimentari come Blue # 1 Blue # 2 Yellow # 6 e Red # 3 sono utilizzato in numerosi prodotti alimentari come bibite prodotti da forno e caramelle. Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico riferisce che tutti e quattro i coloranti alimentari sono stati trovati per contenere proprietà cancerogene