Scelte nutrizionali, fitness e stile di vita per allergie stagionali

ibo e sostanze nutritive possono proteggere dallo sviluppo di allergie. I bioflavonoidi una classe di antiossidanti presenti in vegetali frutta tè erbe e spezie inibiscono l'eccessiva attività dell'enzima NOX che contribuisce al danno del tratto respiratorio nelle persone con asma e rinite. L'elevato consumo alimentare di bioflavonoidi diminuisce l'incidenza di allergie e asma.

In uno studio gli scienziati australiani avevano adulti con asma che seguivano due diete e non cambiavano nient'altro. La dieta ad alto contenuto di antiossidanti conteneva cinque porzioni di verdura e due porzioni di frutta al giorno e la dieta a basso contenuto di antiossidanti conteneva non più di due porzioni di verdura e una porzione di frutta al giorno. Dopo due settimane le persone che consumano la dieta ad alto contenuto di antiossidanti hanno mostrato una migliore funzionalità polmonare nei test respiratori rispetto a quelle della dieta a basso contenuto di antiossidanti.

Altre sostanze nutritive che prevengono lo sviluppo di allergie sono:

Vitamina D

I bassi livelli contribuiscono alle allergie in generale allo sviluppo della rinite allergica e alla presenza e gravità dell'asma. La luce solare e il pesce grasso sono buone fonti.

Un minerale che spesso è povero di persone con asma ed eczema. Semi di zucca tuorlo d'uovo vongole ostriche carne di manzo e pollame di carne scura sono le fonti più ricche.

Un minerale antiossidante che è spesso povero di persone con asma. Sebbene la maggior parte degli americani ottenga il loro selenio dai cereali le noci e i frutti di mare del Brasile sono le fonti più affidabili.

Il magnesio

Il basso consumo è associato ad un aumentato rischio di asma e sensibilizzazione allergica totale. Le principali fonti alimentari includono grano saraceno fagioli fagioli blu soia fagiolini spinaci piselli dagli occhi neri bietole broccoli cavoli mandorle anacardi e nocciole

Vitamina E (come alfa-tocoferolo

L'assunzione ridotta di vitamina E è associata a sensibilizzazione allergica e asma. Noci e semi sono le migliori fonti alimentari.

Vitamina C

Un'assunzione maggiore è associata a una diminuzione del rischio di asma nei bambini e una riduzione dell'assunzione dal cibo o di livelli più bassi nel sangue sono associati all'asma negli adulti .

grassi Omega-3

L'assunzione di omega-3 più alta dai pesci è associata a una ridotta incidenza di asma nei giovani adulti.

Alimenti come trigger per l'allergia stagionale

Al contrario di l'effetto protettivo delle sostanze nutritive alcuni alimenti possono aumentare i sintomi di allergia stagionale attraverso reazioni crociate con gli allergeni presenti nell'aria. La reattività crociata si verifica quando la proteina in un alimento è simile alla proteina trovata in un particolare polline e peggiora i sintomi durante la stagione delle allergie. Questo effetto è stato più fortemente documentato per il polline di betulla.

I ricercatori del nord Europa dove abbondano le betulle hanno scoperto che quasi i tre quarti delle persone con allergia ai pollini di betulla sono allergici alle piante che contengono proteine ​​simili al principali allergeni di polline di betulla chiamati "Bet v 1" e "Bet v 6." Presso il Paul Ehrlich Institute tedesco circa il 70% dei pazienti allergici al polline di betulla presenta sintomi quando esposti a polline di betulla tra cui mele sedano carote nocciole soia pesche e altri drupacee arance litchi frutta fragole cachi e zucchine.

L'ambrosia e il polline d'erba al contrario contengono proteine ​​chiamate pan-allergeni che reagiscono in modo incrociato con allergeni nel cibo. Pan-allergeni sono i trigger allergici per circa un terzo di tutte le allergie ai pollini e sono i probabili scatenanti se una persona con allergia ai pollini è anche allergica al melone all'anguria alle banane agli agrumi ai pomodori o al lattice.

Pan -allergeni possono anche provocare sintomi al di fuori del tratto respiratorio tra cui orticaria diarrea crampi addominali anafilassi e prurito o gonfiore della gola o delle labbra. Questa è chiamata la sindrome da allergia orale. A volte i pan-allergeni richiedono un fattore aggiuntivo come l'esercizio o l'uso di antidolorifici (aspirina ibuprofene o naprossene) per provocare sintomi.

Sebbene gli allergeni alimentari legati al polline siano spesso distrutti dalla cottura studi recenti hanno dimostrato che nocciole e sedano possono provocare sintomi anche dopo essere stati cotti a fondo.

Lievito e muffa negli alimenti

Le persone allergiche alle muffe inalate comunemente mostrano reazioni allergiche alla sfida orale con estratti di muffa o lievito. Le fonti alimentari comuni includono pane cracker birra vino altre bevande fermentate aceto verdure in salamoia frutta secca formaggio stagionato molte salse e funghi commerciali. Consumare questi può aggravare i sintomi associati allergia alle muffe ambientali.