Mangia per battere le allergie di primavera

Ti svegli con gli occhi lacrimosi fai il pieno della giornata e finisci la notte con uno starnuto senza sosta prima di cadere a letto aggrappato a una scatola di fazzoletti: benvenuti nella stagione delle allergie. Se sei tra il 20% degli americani che soffrono di allergie primaverili la buona notizia è che il sollievo potrebbe essere il più vicino possibile alla tua cucina.

"Un certo numero di alimenti può aiutare a ridurre i sintomi allergici senza gli effetti collaterali di droghe " ha detto Beth Reardon dietista e direttore della nutrizione integrativa presso la Duke University Integrative Medicine a Durham nel North Carolina. Reardon ha detto che il sollievo naturale dalle allergie è più efficace quando si apportano modifiche alla propria dieta poche settimane prima che inizi la stagione delle allergie. Solo alcune modifiche possono contrastare l'invasione dei pollini primaverili.

Un numero di alimenti può aiutare a ridurre i sintomi allergici senza gli effetti collaterali dei farmaci.

Beth Reardon RD direttore dell'integrazione nutrizione medicina integrativa della Duke University

Say Yes to Yogurt

I probiotici i batteri salutari dello yogurt hanno ricevuto molto entusiasmo per alleviare tutto dai problemi intestinali al raffreddore e all'influenza. E la ricerca mostra che i buoni batteri nello yogurt potrebbero aiutare a far sì che anche i sintomi di allergia primaverile vengano eliminati. In realtà questo trattamento cremoso per latticini potrebbe interrompere i sintomi dell'allergia prima ancora che inizino.

"I probiotici sembrano guidare il sistema immunitario del corpo in una modalità non allergica" ha affermato il dott. Michael Welch co-direttore dell'allergia e Asthma Medical Group e Research Center di San Diego e professore clinico presso l'Università della California San Diego School of Medicine. Quando i ricercatori dell'Università della California hanno nutrito i pazienti con 7 once. di yogurt di cultura dal vivo al giorno i loro sintomi allergici sono diminuiti del 90 per cento. Basta essere sicuri che il contenitore porti le parole "culture vive"; sono le centrali elettriche che combattono l'allergia ha detto Welch.

La specie probiotica Lactobacillus sembra essere il batterio più efficace per alleviare la sofferenza delle allergie stagionali secondo Reardon. Cercalo menzionato sulla parte anteriore del contenitore dello yogurt o nella lista degli ingredienti sul retro.

Spice It Up

Qualsiasi cuoco degno di questo sale sa che le spezie possono stuzzicare il sapore del cibo ma piccante i piatti possono essere utili anche per chi soffre di allergie. Più è speziato il piatto più è probabile che assottigli le secrezioni mucose e chiari passaggi nasali incoraggiando i seni a correre. Prova i piatti indiani o tailandesi - sono carichi di spezie nasali per la pulizia.

Le spezie hanno anche altre proprietà che favoriscono l'allergia. "La curcuma una spezia a volte conosciuta come polvere di curry è un potente antinfiammatorio che funziona come alcuni farmaci da prescrizione ma è molto più sicuro" ha detto Reardon che raccomanda anche lo zenzero per lo stesso effetto.

Dal le allergie sono un'infiammazione a breve termine delle mucose l'azione antinfiammatoria di queste spezie può aiutare ad alleviare i sintomi. Sebbene non sia tecnicamente una spezia anche il butterbur può valere la pena di provarlo. Welch ha detto che questa erba è stata dimostrata efficace nel ridurre la gravità dei sintomi di allergia stagionale. Uno studio pubblicato nel "British Medical Journal" del gennaio 2002 indicava che il butterbur era efficace quanto il farmaco antistaminico popolare contro la cetirizina per il trattamento del raffreddore da fieno - senza la sonnolenza causata talvolta da questo tipo di droga.

Go Fish

Un'altra potente ricetta dietetica per i tuoi sniffles e starnuti stagionali è una dose di pesce fresco nel tuo piano alimentare. Gli acidi grassi omega-3 presenti in molte varietà di frutti di mare sono anti-infiammatori naturali che possono aiutare a ridurre i passaggi nasali e scacciare i sintomi di allergia ha detto Reardon che consiglia di mangiare pesce due o tre volte alla settimana.

" Gli acidi grassi omega-3 presenti nei pesci contengono EPA e DHA che sono elementi costitutivi di una serie di ormoni anti-infiammatori " ha detto Reardon. I pesci di acqua fredda come salmone tonno aringa sgombro e sardine sono i migliori fonti di omega-3 ma si trovano anche nei semi di lino olio di semi di lino e noci.Il tuo corpo non può produrre questi nutrienti essenziali quindi è necessario ottenere omega-3 da integratori alimentari o olio di pesce.

Per effetto migliore preparare i pesci cuocendo cuocendo al vapore o frugando. "La frittura potrebbe alterare le proprietà anti-infiammatorie degli omega-3 a causa del calore elevato" ha detto Reardon. Il pesce è una scelta migliore della carne rossa per chi soffre di allergie nella carne rossa aumenta la risposta infiammatoria secondo l'Arthri tis Foundation.

Una mela al giorno

Mamma sapeva cosa stava facendo quando ti mandò a scuola con una mela. Questo frutto rosso croccante ha una ricchezza di ingredienti buoni per te tra cui uno specifico che può aiutare le allergie stagionali.

La quercetina un flavonoide che si trova nelle mele aiuta a frenare i sintomi allergici inibendo il corpo rilascio di composti allergici chiamati istamine che contribuiscono al naso che cola e agli occhi lacrimosi. "I flavonoidi in molti frutti e verdure hanno un effetto anti-allergia ma la quercetina è particolarmente buona in questo" ha detto Reardon. E secondo il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center si pensa che la quercetina abbia sia proprietà antistaminiche che antinfiammatorie il che significa che imballa un doppio pugno contro il tuo disagio da allergia. Ma assicurati di mangiare la tua mela con la buccia perché la maggior parte della quercetina è nella buccia. Altre fonti di quercetina includono agrumi cipolle prezzemolo tè e vino rosso.

Forse il modo più semplice per eliminare le allergie è semplicemente sorseggiare acqua. L'acqua potabile aiuta a pulire le vie respiratorie idratando le mucose.

"Quando sei disidratato il naso produce più muco" spiegò Welch. "Rimanere idratato ha l'effetto opposto quindi ti sentirai meno tappato." Anche i fluidi caldi aiutano la congestione producendo vapore. Se il tuo naso è farcito perché le tue allergie stanno agendo optare per una ciotola di zuppa di pollo in quanto questo decongestionante dietetico può alleviare i mali delle vie respiratorie superiori.

Buone notizie per gli amanti dei dessert

Ora hai una scusa per indulgere in quella torta o pasticceria chiamando il tuo nome. Frutti al forno in torte crostate e altri dolci potrebbero effettivamente essere di beneficio per chi soffre di allergie. In quella che è nota come sindrome da allergia orale alcuni frutti freschi tra cui ciliegie pesche e prugne possono provocare sintomi allergici perché sono cugini di piante che producono polline. Tuttavia cuocendo i frutti si eliminerà il problema. "Il calore elevato della cottura fa sì che le proteine allergiche si disgregino e non vengano viste come allergeni dal tuo corpo" ha affermato la dottoressa Beth Corn allergologa del Mount Sinai Medical Center di New York. E c'è un ulteriore vantaggio: la crosta di torta può aiutarti a dormire meglio. Secondo uno studio del 2007 sull'American Journal of Clinical Nutrition consumare carboidrati entro quattro ore dall'ora di andare a letto ti aiuterà a addormentarti più velocemente probabilmente perché aumentano i livelli di due sostanze chimiche cerebrali coinvolte nel sonno.

È meglio per mangiare dolci fatti in casa fatti da zero. "Dolci e pasticcini surgelati e confezionati di solito hanno grassi trans che accelerano l'infiammazione" ha detto il dietista registrato Beth Reardon. Idem per i biscotti in scatola e gli snack insaccati. Evita gli alimenti trasformati e confezionati per dare alle tue allergie una vacanza.