Allergia o intolleranza allacido citrico

a diagnosi della differenza tra un'allergia e un'intolleranza è difficile perché le due condizioni possono causare sintomi simili. L'acido citrico è un additivo in molti alimenti e bevande trasformati che viene utilizzato come conservante naturale e per aggiungere un sapore aspro al prodotto secondo Science Daily. È un acido organico che si trova principalmente negli agrumi. Se manifesti reazioni avverse dopo aver consumato acido citrico svilupperai lo stesso sintomo dopo aver mangiato gli agrumi. Parlate con il vostro medico per una corretta diagnosi e per distinguere tra allergia e intolleranza.

Allergia alimentare

Un'allergia alimentare è una reazione eccessiva del sistema immunitario alle proteine ​​presenti nell'acido citrico. Quando consumi un prodotto contenente acido citrico il tuo corpo non riconosce le proteine ​​e inizia a difendersi. Medline Plus afferma che il sistema immunitario inizia a produrre anticorpi specifici chiamati IgE o immunoglobuline E anticorpi che hanno lo scopo di combattere le proteine ​​invasive. Quando gli anticorpi IgE entrano nel flusso sanguigno i mastociti iniziano a generare istamina. L'istamina è una sostanza chimica presente nell'organismo che aiuta a scongiurare le infezioni ma durante una reazione allergica alti livelli vengono rilasciati nei tessuti molli causando infiammazione.

Intolleranza

L'intolleranza all'acido citrico differisce da un'allergia perché non influisce sul sistema immunitario secondo MayoClinic.com. Un'intolleranza verso l'acido citrico è un malfunzionamento del tratto digestivo. L'American College of Gastroenterology afferma che le intolleranze alimentari sono causate dall'incapacità dell'intestino tenue di digerire correttamente determinati zuccheri e proteine ​​presenti negli alimenti. Questo fa sì che zuccheri e proteine ​​rimangano in uno stato complesso e non possano essere assorbiti dall'intestino. Il sistema digestivo diventa irritato infiammato e gonfio che porta a sintomi comuni di intolleranza all'acido citrico.

Sintomi

I sintomi più comuni tra le due condizioni sono legati al tratto gastrointestinale. Poco dopo aver consumato acido citrico si possono sviluppare nausea vomito crampi allo stomaco mal di stomaco diarrea sangue nelle feci e feci puzzolente. Se sei allergico all'acido citrico svilupperai altri sintomi oltre al sistema digestivo. Medline Plus afferma che i sintomi comuni di allergia alimentare includono asma respiro sibilante mancanza di respiro congestione nasale naso che cola reazioni cutanee orticaria eczema e gonfiore facciale. Hai bisogno di chiamare il tuo medico se sviluppi sintomi correlati a un'allergia.

Un allergologo è il medico più qualificato per diagnosticare la tua condizione. Un allergologo accompagnato dal medico di base lavorerà insieme per eseguire vari test sul sangue sulla pelle e sulle feci. I test allergologici sono utilizzati per identificare la presenza di anticorpi IgE nel corpo quando esposti all'acido citrico. Altri test per diagnosticare l'intolleranza cercano zuccheri complessi e proteine ​​nelle feci.