Puoi essere allergico al cibo rosso?

uoi essere allergico essenzialmente a qualsiasi cibo sia naturale che elaborato se il tuo corpo lo percepisce come un problema. A volte il corpo è giusto perché il composto nel cibo è tossico in qualche modo ma a volte è sbagliato e reagisce in modo esagerato a un composto che è normalmente innocuo. I cibi naturalmente rossi non sono una causa comune di allergie alimentari nella maggior parte delle persone. Gli alimenti rossi artificialmente colorati possono causare reazioni allergiche specialmente nei bambini sebbene non vi siano prove scientifiche a sostegno di ciò. Consulta il tuo dottore se tu oi tuoi figli provate allergie alimentari.

Reazioni allergiche

Le persone possono essere allergiche a qualsiasi cosa purché i loro corpi percepiscano che è indesiderabile o estraneo. La maggior parte dei sintomi di allergia è dovuta ad un aumento dei livelli di istamina all'interno dei tessuti che è essenzialmente una reazione eccessiva da parte del sistema immunitario nel tentativo di controllare e combattere il composto scatenante. L'istamina provoca la dilatazione dei vasi sanguigni che aumenta il flusso sanguigno e provoca gonfiore. I composti scatenanti sono spesso polvere o polline delle piante da fiore ma molte proteine e sostanze chimiche presenti negli alimenti possono anche scatenare una reazione allergica. Secondo i "Principi di medicina interna di Harrison" i sintomi comuni includono la congestione nasale; gonfiore in bocca e gola e intorno al viso; difficoltà a respirare e deglutire; eruzioni cutanee; problemi gastrointestinali; mal di testa; e vertigini. Gravi reazioni allergiche possono provocare shock convulsioni coma e morte.

Allergie alimentari rosse

Le allergie agli alimenti di colore rosso naturale sono relativamente rare. Secondo "La salute pubblica: dai principi alla pratica" otto alimenti rappresentano circa il 90% di tutte le allergie alimentari: latte uova pesce molluschi arachidi noci grano e soia. Nessuno di questi alimenti è considerato rosso anche se alcuni frutti rossi sono noti per scatenare reazioni allergiche relativamente lievi in alcuni individui sensibili. Fragole mele prugne e pomodori sono i colpevoli più comuni anche se tipicamente portano alla sindrome da allergia orale che è lo sviluppo di un'eruzione pruriginosa o di una dermatite da contatto ovunque ci sia contatto con il cibo come labbra lingua e gola. Si pensa che gli allergeni presenti nelle fragole e nei pomodori siano determinate proteine che vengono distrutte dal calore.

Forse un problema più comune sono le reazioni allergiche agli alimenti che sono tinti artificialmente di rosso come le caramelle torte budini gelati snack di frutta trasformati e cereali. Il colorante alimentare rosso più comune è chiamato colorante rosso numero 40 che è più diffuso negli alimenti nelle leccornie e nelle bevande che vengono commercializzati verso i bambini. È stato vietato l'uso nei prodotti per bambini in alcuni paesi ma la Food and Drug Administration degli Stati Uniti insiste sul fatto che è sicuro per tutte le età secondo il "Compendio di prodotti farmaceutici e specialità".

Raccomandazioni

Evitare un il cibo allergico è l'unico modo per prevenire le reazioni allergiche quindi è sempre una buona idea leggere attentamente le etichette: se sei leggermente allergico a frutta o verdura rossa prova a cucinare il cibo prima di mangiarlo poiché il calore distrugge allergeni a base di proteine Se sei gravemente allergico parlane con il tuo medico prima di fare qualsiasi esperimento.Se pensi di essere allergico al colorante alimentare rosso puoi tranquillamente pensare che qualsiasi cibo colorato artificialmente di rosso rosa viola o arancio contenga colorante e puoi evitarlo.