Arachidi vs. Allergia alle mandorle

L'allergia si sviluppa quando il corpo crea erroneamente una reazione immunitaria contro una proteina presente nel cibo. Le mandorle e le arachidi sono due noci differenti che hanno le loro specifiche proteine. Sebbene queste proteine ​​possano essere simili e scatenare una reazione allergica in un individuo essere allergici alle arachidi non significa che tu sia allergico alle mandorle e viceversa. (ref1-2)

Peanuts

L'allergia alle arachidi è una comune allergia alimentare tra i bambini e può scatenare una reazione quando viene mangiata toccata o inalata. Le arachidi si differenziano dalle altre noci in quanto è un legume e non un albero. I legumi sono costituiti da piselli soia fagioli e lenticchie e se sei allergico alle arachidi non sei necessariamente allergico agli altri legumi. Anche se le arachidi differiscono da mandorle e altri frutti a guscio dal 30 al 60 per cento delle persone allergiche alle arachidi sono anche allergiche ad alcuni alberi.

Mandorle

Le mandorle a differenza delle arachidi sono classificate come noci. I noccioli degli alberi sono una vasta categoria che comprende noci nocciole noci macadamia noci pecan e molti altri. Le mandorle appartengono a una famiglia di prugne secche e secondo il dott. Anthony Ham-Pong collaboratore del Calgary Allergy Network e docente dell'Università di Ottawa le mandorle sembrano causare i meno problemi di tutti i tipi comuni di noci. Se sei allergico alle mandorle potresti essere in grado di mangiare altre noci e arachidi. Tuttavia esiste la possibilità che tu sia allergico a più di una di queste noci.

Fonti alimentari

Le mandorle e le arachidi si trovano in alimenti simili. Le mandorle sono un ingrediente comune in marzapane pasta di mandorle burro di mandorle latte di mandorle estratto di mandorle puro noci miste e la maggior parte dei liquori all'amaretto. Le arachidi si trovano nel burro di arachidi cibo asiatico caramelle riempite di arachidi marzapane farina di arachidi e olio di arachidi. Tuttavia sia le arachidi che le mandorle o le loro proteine ​​possono essere trovate in molti altri alimenti tra cui cioccolato biscotti torte pasticcini caramelle ciambelle gelati barrette di cereali caffè speciali condimenti per insalata cereali e pane. Anche gli alimenti che non sono fatti con i dadi ma sono fabbricati nello stesso stabilimento che gestisce i dadi possono essere contaminati con arachidi o mandorle. L'etichetta nutrizionale elenca se esiste la possibilità che il cibo sia contaminato da arachidi o noci. L'etichetta separa raramente diversi tipi di noci l'uno dall'altro.

Sintomi

Sebbene le arachidi e le mandorle siano due diversi allergeni i sintomi che provocano possono essere uguali. Sintomi comuni di allergia alimentare comprendono orticaria naso che cola starnuti prurito agli occhi soffocamento respiro sibilante crampi vomito e diarrea. Questi sintomi possono fermarsi o progredire in una reazione allergica grave chiamata anafilassi. Lo shock anafilattico comporta gonfiore della gola e blocco delle vie respiratorie e può portare alla morte se non trattato con una iniezione di adrenalina.