Puoi mangiare la Turchia se sei allergico al pollo?

nche se tacchino e pollo sono entrambi nel gruppo di carne di pollame potresti essere in grado di mangiare il tacchino anche se sei allergico al pollo. Le reazioni allergiche sono il risultato di un'ipersensibilità del sistema immunitario a proteine o carboidrati nella carne. Le proteine e i carboidrati presenti nel pollo sono diversi dal tacchino e potrebbero non innescare una reazione allergica. Prima di mangiare il tacchino parlare con il proprio allergologo e sottoporsi a test di allergia per determinare in anticipo se si svilupperà una reazione allergica.

Allergia al pollo

Le reazioni allergiche alla carne non sono comuni come altri alimenti ma sono possibili. Secondo AARP.com i medici stanno riconsiderando la prevalenza di allergie legate alla carne. Una reazione allergica al pollo si verifica quando il sistema immunitario funziona male e reagisce alle proteine o ai carboidrati presenti nel pollo come sostanza minacciosa. Ciò provoca una risposta chimica in tutto il corpo con anticorpi anti-immunoglobuline E istamina e altre sostanze chimiche. Questi prodotti chimici causano infiammazione nei tessuti molli portando a sintomi comuni di allergia alimentare.

Sintomi

Se si mangia il tacchino e si sviluppano sintomi comuni di allergia alimentare smettere di mangiare il tacchino e chiamare il medico. I comuni sintomi di allergia alimentare includono dispnea difficoltà respiratorie oppressione toracica nausea vomito diarrea crampi dolori addominali eruzioni cutanee orticaria eczema congestione nasale e vertigini. Gravi sintomi di reazione allergica includono un aumento della frequenza cardiaca l'incapacità di respirare gonfiore facciale e gonfiore della gola. Se sviluppi uno o più di questi sintomi chiama immediatamente il 911.

Test di precauzione

Alcuni gruppi alimentari come noci e gusci di pesce sono più propensi a causare reazioni allergiche quindi è consigliabile partecipare nei test allergologici prima di mangiare il tacchino se pensi di essere allergico. Le proteine e i carboidrati della Turchia verranno iniettati sotto la pelle. Se la pelle diventa irritata rossa e infiammata il medico preleverà un campione del sangue per determinare se il tuo corpo crea anticorpi anti-immunoglobulina E. Se entrambi i test allergologici sono negativi per un'allergia al tacchino puoi mangiare il tacchino senza temere una reazione allergica.

Considerazioni

La reazione allergica che provi nel mangiare pollo potrebbe essere il risultato di altri ingredienti o contorni con il pasto. Gli allergeni alimentari più comuni includono pesce noci arachidi latte uova soia grano fragole ananas pomodori e meloni. Le allergie alimentari non hanno cura e vengono trattate efficacemente evitando cibi che scatenano una reazione allergica