Rash sul mio collo e petto dopo cibo cinese

Lo sviluppo di un mal di testa nausea e eruzioni cutanee sulla pelle dopo aver mangiato cibo cinese indica un'allergia o sensibilità ad un additivo chiamato glutammato monosodico o MSG. Proprio come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio aumenta la dolcezza del cibo l'MSG aumenta il sapore salato e carnoso del cibo cinese. Prendere misure preventive specifiche può aiutare a ridurre la gravità dell'eruzione cutanea dopo aver mangiato cibo cinese.

Storia delle reazioni MSG

Nel 1968 i clienti iniziarono a lamentarsi di disturbi fisici dopo aver mangiato cibo cinese. I sintomi comprendevano dolore toracico arrossamento mal di testa e intorpidimento intorno alla bocca e al viso. Inizialmente i medici chiamarono collettivamente questi sintomi "Sindrome del ristorante cinese". MSG è stato considerato responsabile per i sintomi ma secondo MedlinePlus gli scienziati non hanno mai trovato alcun legame coerente tra MSG e i disturbi fisici di cui sopra. Tale evidenza incoerente è il motivo per cui la comunità medica ora crede che il glutammato monosodico colpisce solo chi ha un'allergia o una sensibilità all'additivo non la popolazione in generale.

MSG Allergy

Una vera allergia a MSG si manifesta nella tua pelle e intestini e avverrà entro pochi minuti dal consumo di un alimento contenente MSG. Un'allergia al MSG si verifica quando il tuo corpo la percepisce erroneamente come una sostanza estranea che richiede la piena e immediata forza del tuo intero sistema immunitario. Una tipica reazione allergica a MSG comporta sintomi multipli non solo un'eruzione cutanea sul collo e sul torace. Oltre alle eruzioni cutanee altri sintomi includono vomito diarrea e gonfiore del viso significativo.

Sensibilità alla MSG

Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland le persone con una sensibilità alla MSG credono erroneamente che siano allergiche. Una sensibilità MSG deriva dalla risposta digestiva ritardata del sistema digestivo. Essere sensibili a MSG causerà un formicolio sensazione di arrossamento dietro al collo circa 15 o 20 minuti dopo aver mangiato. A differenza di una reazione allergica una sensibilità MSG non coinvolge il tuo sistema immunitario.

Misure preventive

Quando la sensibilità al MSG è la causa del tuo rash minimizza il consumo della sostanza richiedendo un elenco di MSG - opzioni di menu libere o richiesta di un elenco di ingredienti per ciascun articolo. Salta piatti molto conditi o quelli contenenti una marca di aromi chiamata Accent. Se la tua sensibilità al MSG è lieve assumere 50 milligrammi di vitamina B-6 prima di mangiare cibo cinese può aiutare il tuo corpo a processare correttamente l'additivo. Essere veramente allergici alla MSG richiede di non consumare l'additivo in nessuna quantità e di parlare immediatamente con il medico per confermare che un'allergia è la causa della tua eruzione cutanea non un'altra condizione di salute sottostante.