Salute e malattia
Taurine
La taurina è un amminoacido non essenziale perché il corpo può produrlo naturalmente. Il fegato forma taurina dalla cisteina attraverso la via alfinica della cisteina usando piridossina o vitamina B-6 zinco e manganese come cofattori. In alternativa l'alanina e l'acido glutammico che sono altri aminoacidi possono inibire l'assorbimento della taurina. Il glutammato monosodico o MSG contiene acido glutammico e di conseguenza previene anche l'assorbimento della taurina e riduce i livelli complessivi di taurina. Gli alimenti che contengono taurina includono carne pesce e carne d'organo; Anche il latte materno lo contiene. Funzioni
La taurina esiste abbondantemente nelle cellule di tutto il corpo. Nel cervello agisce come un neurotrasmettitore e un buffer per le membrane fragili. È inibitorio poiché sopprime il rilascio di norepinefrina un ormone eccitatorio che agisce in tandem con l'adrenalina durante situazioni stressanti e l'acetilcolina che può essere eccitatoria o inibitoria a seconda della situazione. Nel sistema cardiovascolare contribuisce all'utilizzo del calcio per mantenere la salute e la funzionalità dei muscoli. Infatti uno studio clinico ha confermato che la taurina ha migliorato la densità minerale ossea in ratti carenti di calcio secondo Mi-Ja Choi e Nancy M. DiMarco nell'articolo "Gli effetti della supplementazione di taurina dietetica sulla densità minerale ossea nei ratti ovariectomizzati". Pertanto la taurina può contribuire direttamente all'utilizzo generale del calcio in tutto il corpo. La taurina può anche contribuire alla salute degli occhi; coloro che soffrono di graduale degenerazione oculare mostrano livelli di taurina anomali secondo Carl Pfeiffer Ken Blum e Richard Smayda in "Healing Nutrients Within."
Interazioni ed effetti collaterali
La taurina può aumentare l'acidità di stomaco in coloro che già produrre un eccesso. Pertanto quelli con ulcere dovrebbero evitare di integrare la loro dieta con taurina. Per quanto riguarda gli altri nutrienti la taurina aiuta il trasporto di potassio sodio calcio e magnesio. La taurina può anche ridurre i livelli di colesterolo come evidenziato negli studi clinici che hanno coinvolto ratti iperlipidemici secondo SMi-Ja Choi Jung-Hee Kim e Kyung Ja Chang.
Bottom Line
Ci sono prove che la taurina può migliorare la memoria la concentrazione e l'umore che possono tradursi in modo sostenuto o in un aumento di energia. Tuttavia la taurina non fornisce energia; il corpo non converte la taurina in glucosio e sebbene esista in ogni cellula non nutre quelle cellule. Secondo MayoClinic.com la taurina può anche migliorare le prestazioni atletiche e mentali anche se l'integrità di queste affermazioni rimane incerta.
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