Allergie allolio di soia idrogenato

na reazione allergica all'olio di soia idrogenato è causata da un'allergia di fondo alla soia. L'allergene è le proteine ​​presenti nei semi di soia e l'idrogenazione dell'olio non gioca un ruolo nell'esperienza di una reazione allergica. Un'allergia all'olio di soia idrogenato causerà sintomi simili a quelli di un'allergia alimentare generale. Se si verificano reazioni avverse quando si consumano prodotti contenenti olio di soia idrogenato consultare un medico per una diagnosi accurata e opzioni di trattamento.

Sintomi

I sintomi di un'allergia all'olio di soia idrogenato sono orticaria eczema prurito svenimento vertigini dolore addominale oppressione toracica nausea diarrea vomito respiro sibilante e formicolio o gonfiore delle labbra della lingua o della gola secondo la Cleveland Clinic. I sintomi si sviluppano tipicamente in pochi minuti o poche ore dopo aver mangiato alimenti contenenti olio di soia idrogenato. I sintomi variano da persona a persona in base alla gravità dell'allergia.

Cause

L'olio di soia idrogenato è ottenuto da semi di soia un noto allergene alimentare comune. Qualcuno con un'allergia alla soia sperimenta una reazione eccessiva del sistema immunitario quando mangia prodotti a base di soia. Il sistema immunitario non riesce a riconoscere le proteine ​​nella soia come sostanze innocue e inizia ad attaccare le proteine. La proteina di soia si trova nell'olio di soia idrogenato causando una reazione allergica comune alla soia.

Effetto

Parte della reazione difensiva del sistema immunitario è la produzione di anticorpi e istamina. L'istamina è un ormone nel corpo che aiuta a proteggere il corpo da virus e batteri. Gli anticorpi inducono i mastociti a produrre quantità concentrate di istamina in varie parti del corpo principalmente nei tessuti molli. Questa maggiore quantità di istamina porta all'infiammazione e all'irritazione causando sintomi comuni di allergia.

Prevenzione

Evitare la soia dalla dieta è il modo più efficace per prevenire un'allergia all'olio di soia idrogenato secondo la Cleveland Clinic. La Food and Drug Administration richiede che tutti gli alimenti preconfezionati dichiarino chiaramente sull'etichetta se contiene soia. Potrebbe essere difficile evitare l'olio di soia idrogenato perché è ampiamente utilizzato negli alimenti trasformati. Se hai un'allergia nota all'olio di soia evita soia noci di soia germogli tofu proteine ​​vegetali strutturate natto tamari miso ed edamame.

Avvertenza

Un'allergia all'olio di soia idrogenato può portare a una grave reazione allergica che potrebbe essere pericolosa per la vita. Se sviluppi sintomi come orticaria mancanza di respiro incapacità a respirare e sensazione di svenimento chiama il 911.