Benefici per la salute della cannella

La cannella è una spezia dolce e aromatica e una medicina. È una delle spezie più antiche conosciute dall'uomo. I suoi usi e benefici sono stati documentati già nel 2700 a.C. in tutta la Cina l'Europa e l'Egitto. Esistono due tipi di cannella Ceylon e cinese (cassia). La cannella offre benefici anti-coagulanti e anti-microbici aumenta la funzione cerebrale e contribuisce a un colon sano. Può anche aiutare a controllare la glicemia nelle persone con diabete.

Infiammazione e batteri

Tre componenti trovati negli oli essenziali della corteccia di cannella che offrono benefici per la salute includono cinnamaldeide cinnamyl acetato e cinnamyl alcol. La cinnamaldeide agisce contro la coagulazione dannosa delle piastrine del sangue che può risultare in un flusso sanguigno inadeguato. Compie ciò inibendo il rilascio dell'acido arachidonico (un acido grasso responsabile della risposta infiammatoria) dalle membrane cellulari. Quindi la cannella è utile per qualsiasi condizione che causa l'infiammazione come l'artrite reumatoide. Poiché sono antimicrobici gli estratti di cannella possono aiutare a fermare la crescita di batteri o funghi dannosi come quelli responsabili della candida o delle infezioni da lievito. Come potente agente anti-batterico la cannella può avere applicazioni nella conservazione degli alimenti proteggendo contro la proliferazione microbica di alcuni patogeni veicolati dagli alimenti.

Controllo dello zucchero nel sangue

I benefici della cannella sul controllo della glicemia sono stati Ben documentato. Secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition la stagionatura di un cibo ricco di carboidrati con la cannella ha contribuito a ridurre il suo impatto sui livelli di zucchero nel sangue dei partecipanti. Parte del motivo per cui i pasti ricchi di carboidrati aumentano rapidamente la glicemia è perché vengono svuotati rapidamente dallo stomaco. La cannella riduce l'aumento di zucchero nel sangue dopo aver mangiato perché rallenta la velocità con cui lo stomaco si svuota dopo i pasti.

La cannella può funzionare in un altro modo per ridurre i livelli di glucosio. Sembra che porti a livelli normali di zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2 migliorando la capacità delle loro cellule di rispondere all'insulina. Ciò si verifica a causa della capacità dei composti di cannella di stimolare i recettori dell'insulina. Inoltre questi composti inibiscono un enzima che inattiva i recettori dell'insulina quindi le cellule sono meglio in grado di utilizzare il glucosio in modo efficace. Il consenso generale è che consumano circa 1/2 cucchiaino. di cannella al giorno è efficace.

Alcune ricerche suggeriscono che l'aroma e il sapore della cannella agisce come uno stimolante cognitivo possibilmente migliorando la memoria di lavoro la velocità del motore visivo e la memoria di riconoscimento virtuale. Risultati precoci positivi hanno incoraggiato i ricercatori nel settore delle scienze della chemorecezione a vedere se la cannella può essere utile per rallentare o alleviare il declino cognitivo legato all'età.

La cannella è un'eccellente fonte di manganese minerale in tracce e un'ottima fonte di fibra alimentare ferro e calcio. Il calcio e la fibra sono una potente combinazione. Entrambi si legano ai sali biliari e li rimuovono dal corpo. Questi sali biliari hanno una ridotta capacità di danneggiare le cellule del colon diminuendo il rischio di sviluppare il cancro del colon. Poiché la cannella è ricca di fibre alimentari può anche fornire sollievo dalla stitichezza.