Qual è la composizione del fieno greco?

rigonella foenum-graecum noto come fieno greco è stato a lungo usato come spezia e rimedio a base di erbe in tutto il Medio Oriente. La gente raccoglie e arrostisce i semi essiccati della pianta per scopi alimentari e medicinali. Vari componenti del fieno greco sono responsabili dei suoi effetti benefici tra cui la regolazione della glicemia e la riduzione del colesterolo.

Identificazione

La composizione del fieno greco include un gran numero di componenti chimici come notato dal Memorial Sloan-Kettering Cancer Centro. Includono proteine e aminoacidi flavonoidi saponine e saponine steroidee cumarina lipidi vitamine minerali fibra galattomannica e alcaloidi come la trigonellina. Gli estratti sono disponibili standardizzati per contenere il 50 percento di saponine o il 20 percento dell'aminoacido 4-idrossisoleucina.

Le saponine nel fieno greco possono ridurre l'assorbimento del glucosio nel tratto digestivo e possono essere parzialmente responsabili l'effetto dell'erba nel ridurre la glicemia. Anche la trigonellina l'acido nicotinico e i componenti cumarinici hanno attività ipoglicemica. La trigonellina fornisce acido nicotinico o niacina durante il processo di torrefazione dei semi. L'amminoacido 4-idrossiisoleucina ha dimostrato di aumentare la secrezione di lin negli studi con animali secondo il MSKCC.

Diabete e fibre

La fibra di galattomannano è un altro componente del fieno greco che può ridurre l'assorbimento del glucosio dal tratto gastrointestinale . Uno studio pubblicato nel numero di aprile-giugno 2005 del South Asian Journal of Preventive Cardiology ha osservato che l'inclusione di fibre nella dieta migliora la tolleranza al glucosio nei pazienti diabetici. Questi alimenti riducono l'aumento della glicemia dopo i pasti e riducono anche la quantità di farmaci necessari. Le ricerche riportate in questo studio indicano che il tipo di gomma della fibra nei semi di fieno greco è più efficace nell'abbassare lo zucchero nel sangue.

Potenziale

Il fieno greco ha anche proprietà ipolipemizzanti e ipolipemizzanti come rilevato dal MSKCC . Fibra di galattomannano e saponine possono ridurre l'assorbimento di entrambi nel tubo digerente in modo simile ai suoi effetti sull'assorbimento del glucosio. Inoltre la ricerca sugli animali mostra che il fieno greco ha effetti protettivi contro il danno epatico indotto dall'alcol secondo il MSKCC e studi di laboratorio mostrano che il fieno greco ha proprietà antitumorali antimicrobiche e antiparassitarie.

Sicurezza

i componenti del fieno greco responsabili della riduzione dello zucchero nel sangue possono anche causare ipoglicemia o basso livello di zucchero nel sangue nelle persone che assumono farmaci per regolare i livelli di glucosio. Gli individui diabetici che assumono il fieno greco dovrebbero monitorare il loro livello di zucchero nel sangue per vedere se hanno bisogno di aggiustamenti del dosaggio del farmaco avverte il MSKCC. La componente cumarina del fieno greco può portare a un aumento del sanguinamento nelle persone che assumono farmaci anticoagulanti come il warfarin o l'eparina. Inoltre il tipo di fibra nel fieno greco può interferire con l'assorbimento dei farmaci orali