Salute e malattia
Una tazza di sedano tritato ha solo 20 calorie ma 104mg di sodio. A seconda delle abitudini alimentari questo potrebbe essere un problema perché potrebbe aumentare in modo significativo l'assunzione di sodio. Se hai la pressione alta il tuo medico ha probabilmente spiegato che mangiare troppi cibi ad alto contenuto di sale può far sì che il tuo corpo mantenga fluido aumentando il volume del sangue e della pressione sanguigna. Per questo motivo potrebbe averti chiesto di limitare l'assunzione di sodio. Il sedano ha anche 8 mg di vitamina C e 344 mg di potassio ed è noto per il suo sapore forte. Se non ti piace il sapore il sedano è disponibile anche sotto forma di olio compressa o polvere. Se preferisci mangiare il sedano fresco è disponibile tutto l'anno.
Ingredienti attivi
Tre sostanze chimiche nel sedano favoriscono una pressione sanguigna sana: 3-n-butilftalide o NBP; apigenina un antiossidante vegetale; e acidi grassi omega-6 un acido grasso essenziale. Nel suo libro "Come prevenire e curare il diabete con la medicina naturale" il dottor Michael Murray un medico naturopatico scrive che NBP si comporta come un bloccante dei canali del calcio dilatando le arterie e rilassando i vasi sanguigni. L'apigenina protegge il corpo dal danno cellulare diminuisce l'infiammazione delle arterie e previene la formazione di coaguli di sangue. Gli acidi grassi Omega-6 secondo l'University of Maryland Medical Center possono aiutare a proteggere il tuo corpo dall'ipertensione o dall'ipertensione.
Nel numero di maggio 2005 di "Progress in Cardiovascular Diseases "Il dottor Mark Houston scrive che negli studi su animali la NBP ha abbassato la pressione sistolica di 24 punti. La pressione sistolica misura la forza che il tuo cuore esercita pompando sangue. È il numero più alto nella tua lettura della pressione sanguigna. Nel suo studio il dottor Houston fa anche riferimento a uno studio sull'uomo in cui 14 persone su 16 con pressione alta hanno subito un calo "significativo" della pressione sanguigna dopo aver mangiato il sedano. Il dottor Houston è un medico del Dipartimento di Medicina Interna della Vanderbilt University. Per confermare la connessione tra il sedano e la pressione sanguigna i ricercatori devono condurre ulteriori studi con popolazioni umane molto più grandi. Raccomandazioni
Sebbene non sia disponibile un'assunzione giornaliera raccomandata di sedano o una dose raccomandata di integratori è generalmente considerata abbastanza sicuro. Se sei incinta evita gli integratori di sedano perché possono favorire il sanguinamento uterino. Potrebbe anche interagire con determinati farmaci e potrebbe aumentare l'effetto di fluidificanti del sangue o diuretici. Parlate con il vostro medico di supplementi di sedano o di sedano fresco per decidere cosa è meglio per voi.
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