Benefici dellaceto per il corpo

Gli usi di aceto nella medicina tradizionale abbracciano tutto dalla cura della pelle al trattamento del cancro. Questi effetti sembrano provenire dall'acido acetico il composto che conferisce all'aceto un sapore e un odore distinti. Sebbene la ricerca con animali mostri il supporto di molti di questi effetti l'acido acetico sembra essere efficace solo per aiutare a gestire i livelli di glucosio nel sangue negli esseri umani.

Controllo della glicemia

L'aceto contiene acido acetico che sembra aiutare gestire i livelli di glucosio nel sangue. Secondo una ricerca pubblicata nel 2005 su "European Journal of Clinical Nutrition" quando 12 soggetti dello studio hanno assunto piccole quantità di aceto bianco con un pasto ricco di carboidrati ha contribuito a prevenire un grande picco di zucchero nel sangue in seguito. Inoltre l'assunzione di aceto con i pasti li ha aiutati a sentirsi più pieni.

Altri possibili effetti

Una review del 2006 su "Medscape General Medicine" indica che l'acido acetico nell'aceto potrebbe aiutare a ridurre il rischio di ipertensione prevenire la diffusione di tumori e ridurre il rischio di cancro. Tuttavia sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani.