Dieta alimentare cruda e stomaco gonfio

L'antropologo dell'Università di Harvard Richard Wrangham ha fatto la notizia nel 2002 con la sua ricerca su "Cucinare come tratto biologico". Wrangham ha avanzato la possibilità che i tratti digestivi umani "non consentano più un'elaborazione efficiente dei cibi crudi" un'ipotesi che chiunque abbia avvertito il gonfiore e il disagio che può derivare da una dieta di cibi crudi comprende fin troppo bene. Grandi quantità di fibre indigeribili e di malattie di origine alimentare possono sconvolgere lo stomaco con una dieta di cibi crudi.

Vantaggi della fibra

Il tuo corpo richiede una certa quantità di fibra per funzionare. L'American Dietetic Association e il Dipartimento americano dell'agricoltura raccomandano di mangiare almeno 30 grammi di fibre al giorno. Quella fibra ti farà sentire pieno dopo i pasti e ti aiuterà a mantenere il peso. Regolerai anche il funzionamento del sistema digestivo e potresti ridurre le possibilità di sviluppare malattie cardiache o determinati tipi di tumori gastrointestinali. Una dieta di cibi crudi ti fornisce un'ampia fibra.

Fibre e gonfiore

Per quanto vitale sia la fibra per la tua salute digestiva troppo può farti sentire gonfio. Il tuo corpo non può digerire la fibra; la maggior parte del materiale passa intatto nel tuo apparato digerente. I batteri presenti nel tuo tratto intestinale possono comunque digerire alcuni tipi di fibre. Quando questi batteri banchettano producono gas come sottoprodotto del loro metabolismo quindi l'eccesso di fibra porta direttamente al gas in eccesso. Fino a quando la tua flora intestinale si abitua ai pasti ricchi di fibre possono farti sentire gonfio di gas intestinale.

Pienezza

Le fibre rallentano lo svuotamento gastrico. In questo modo è più facile controllare il peso di una dieta a base di cibi crudi soprattutto perché la maggior parte degli alimenti che si mangia fornisce massa senza molte calorie. Tuttavia se ti piacciono i pasti abbondanti dovresti tenere conto della bassa velocità con cui un pasto di cibi crudi digerisce. Se mangi qualche ora prima di svolgere un'attività fisica intensa potresti comunque sentirti a disagio e pieno di energia perché il cibo che hai mangiato impiega più tempo a elaborare. Malattia alimentare di origine

Dopo uno scoppio di l'avvelenamento da salmonella relativo alle materie prime i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno preparato un comunicato stampa che ha rilevato che "i prodotti contaminati consumati crudi sono un veicolo sempre più riconosciuto per la trasmissione di salmonella e altri agenti patogeni". Le malattie di origine alimentare possono causare gonfiore insieme ad altri sintomi gastrointestinali sgradevoli o pericolosi. Se scegli una dieta di cibi crudi e scopri che il tuo gonfiore si accompagna a crampi allo stomaco diarrea dolorosa vomito o febbre potresti avere un caso di malattie di origine alimentare e dovresti consultare il tuo medico.