Avena e Gotta

a gotta è una forma di artrite che si sviluppa quando l'eccesso di acido urico forma cristalli in un'unica articolazione. I tuoi sintomi come dolori articolari intensi gonfiore e arrossamento possono manifestarsi in improvvise fiammate conosciute come attacchi di gotta. Sebbene varie articolazioni possano essere colpite l'articolazione dell'alluce è la più comune secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland. Oltre ai trattamenti medici gli alimenti sani compresa l'avena possono aiutare a gestire i sintomi.

Il National Institute of Arthritis e Musculoskeletal and Skin Diseases raccomanda di limitare gli alimenti ad alto contenuto di sostanze naturali chiamate purine che innescano la produzione di acido urico. Mentre le carni di organi il pesce grasso e il lievito sono ricchi di purine i cereali integrali compresa l'avena non lo sono. Come alimento ricco di fibre l'avena favorisce il controllo dell'appetito e può facilitare il processo di gestione del peso proteggendo dallo sforzo congiunto causato dall'eccessivo peso corporeo. Una mezza tazza di farina d'avena secca fornisce 4 grammi di fibre e 5 grammi di proteine. L'avena fornisce anche antiossidanti come il selenio. Gli antiossidanti sostengono la capacità del tuo corpo di resistere e guarire da infezioni e malattie.

Rischi potenziali

L'UMMC raccomanda che le persone con gotta evitino potenziali allergeni alimentari incluso il glutine - una proteina presente nel grano nell'orzo e nella segale . Sebbene l'avena non contenga naturalmente glutine le varietà commerciali sono spesso contaminate da orzo o grano. Anche il modo in cui prepari l'avena può migliorare il tuo benessere. La farina d'avena istantanea che è più elaborata e potenzialmente meno nutriente di quella vecchia e di avena tagliata in acciaio non deve essere condita con zucchero di canna perché aggiunge calorie "vuote" o calorie prive di nutrienti. Gli alimenti zuccherini possono anche compensare i livelli di zucchero nel sangue con conseguente aumento dell'appetito e aumento di peso. Preparare l'avena con latte intero aggiunge una quantità considerevole di grassi saturi e colesterolo che può aumentare il rischio di infiammazione e malattie cardiache.

Suggerimenti

Per i migliori benefici nutrizionali scegliete l'avena vecchio stile o acciaio. Gli alimenti ricchi di antiossidanti in particolare le ciliegie possono aiutare a prevenire gli attacchi di gotta secondo l'UMMC. Per gli antiossidanti aggiunti avena superiore con ciliegie mirtilli fragole o lamponi. Il latte magro può aiutare a ridurre i livelli di acido urico quindi prepara l'avena con latte scremato o magro anziché acqua o latte intero. Le alternative nutritive allo zucchero di canna comprendono la stevia che è un'erba naturalmente dolce e ricca di antiossidanti e lo sciroppo d'acero puro. Se gli alimenti contenenti lievito come il grano e il pane bianco peggiorano i sintomi scegliete invece l'avena.

Altri alimenti utili

Per abbassare i livelli di acido urico il Centro medico Langone della New York University raccomanda di enfatizzare le piante proteine come fagioli lenticchie e tofu. Scegli frutta fresca su succhi frutta in scatola e frutta secca che in genere contengono meno fibre e quantità elevate di zuccheri naturali o artificiali. Per il benessere generale e l'infiammazione ridotta sostituire burro margarina e formaggi ad alto contenuto di grassi con noci semi e oli vegetali come la canola che forniscono acidi grassi essenziali. Altri cereali integrali nutrienti includono riso integrale riso selvatico orzo perlato e popcorn schiumoso. Riso e popcorn sono senza glutine. Quando acquisti pane cereali e pasta controlla le etichette nutrizionali per assicurarti che i cereali integrali siano elencati come ingredienti principali.