Dieta per pazienti affetti da leucemia

La leucemia è un tumore che di solito inizia nei globuli bianchi provocando una moltiplicazione rapida delle cellule e un funzionamento anomalo. I globuli bianchi sono cellule che combattono le infezioni nel corpo. Mentre progredisce la leucemia può colpire il sistema linfatico il midollo osseo e il sistema mielogeno. A causa di questi fattori i pazienti affetti da leucemia sono spesso incoraggiati a seguire una dieta speciale.

Scopo

Un paziente affetto da leucemia deve seguire una dieta che riduca al minimo il rischio di infezione fornisce la forza per combattere la leucemia e consente corpo a lavorare in modo ottimale per guarire. Perché la leucemia è un tumore del sangue che inizia nei globuli bianchi e porta ad una riduzione della funzione del sistema immunitario in che modo il cibo è preparato per i pazienti leucemici è altrettanto importante di quello che mangiano. Considerazioni

Come leucemia i pazienti passano attraverso il trattamento la loro conta assoluta dei neutrofili o ANC inizia a cadere. L'ANC è direttamente correlata alla capacità di combattere l'infezione. Un paziente con un ANC inferiore a 500 cellule /mm3 sarebbe neutropenico il che significa che il sistema immunitario del paziente non è abbastanza forte per combattere le infezioni osserva University of Pittsburgh Medical Center. Quando i pazienti sono neutropenici devono essere estremamente attenti a ciò che mangiano a causa di malattie e germi di origine alimentare sul cibo.

Time Frame

Dal giorno della diagnosi un paziente affetto da leucemia è incoraggiato a iniziare a mangiare una dieta salutare. Durante il periodo in cui i pazienti non sono considerati neutropenici possono mangiare una dieta sana di base costruita sulla piramide alimentare; tuttavia sono generalmente raccomandate proteine aggiuntive e cereali integrali. I pazienti affetti da leucemia possono seguire questa dieta di base fino a quando non vengono classificati come neutropenici. Dal momento in cui il paziente viene diagnosticato come neutropenico fino a quando l'ANC torna a livelli accettabili il paziente deve seguire una dieta neutropenica.

Caratteristiche

Una dieta regolare per un paziente affetto da leucemia comporta il consumo di proteine magre fresche verdure latticini frutta fresca cereali integrali e alcuni grassi. Una dieta neutropenica comporta mangiare verdure e frutta ben cotti proteine magre ben fatte solo latticini pastorizzati e cereali integrali esenti da contaminazione.

Avvertenza

Prima di preparare gli alimenti per un paziente affetto da leucemia è necessario pulire accuratamente tutte le superfici alimentari per evitare il rischio di contaminazione degli alimenti. Carni crude e verdure e frutta crudi devono essere tenuti lontano da cibi preparati. Indipendentemente dall'ANC della paziente tutti i frutti e le verdure devono essere accuratamente lavati prima di essere mangiati o preparati. Tutti gli alimenti avanzati devono essere prontamente refrigerati e quindi completamente scaldati prima di mangiare e devono essere consumati entro 24 ore dalla cottura iniziale degli alimenti. La mancata osservanza di queste linee guida basilari sulla sicurezza alimentare può introdurre infezioni e causare complicazioni al trattamento per il paziente.