Benefici e pericoli di mangiare soia

Prodotto con soia ad alto contenuto proteico la soia contiene isoflavoni saponine e fitosteroli ed è privo di colesterolo e povero di grassi. La soia si trova in soia intera noci di soia edamame tempeh tofu latte di soia integratori farina di soia e sostituti della carne. Una fonte alimentare nutrizionale la soia ha molti vantaggi e pochi pericoli.

Benefici del colesterolo

Il Centro medico dell'Università del Maryland riporta che nel 1999 la Food and Drug Administration ha permesso ai prodotti contenenti soia di portare un cuore sano etichetta affermando che la soia può ridurre il colesterolo se consumata in concomitanza con una dieta sana. Un prodotto di soia deve contenere almeno 6 25 grammi di proteine ​​di soia per porzione per questa etichettatura. Mangiare una dieta di almeno 20 grammi di proteine ​​di soia al giorno in aggiunta a una dieta a basso contenuto di colesterolo e grassi saturi può abbassare i livelli di grasso nel sangue.

Malattie cardiache

Persone nei paesi asiatici che mangiano abitualmente 55 grammi di proteine ​​di soia al giorno hanno tassi più bassi di malattie cardiache rispetto alle persone che consumano una dieta occidentale di meno di 5 grammi di soia al giorno secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan. La proteina di soia e gli isoflavoni contenuti nella soia possono migliorare il rivestimento dei vasi sanguigni e inibire gli effetti delle lipoproteine ​​a bassa densità o del colesterolo LDL causando meno danni alle arterie.

Gli alimenti a base di soia possono aiutare a prevenire osteoporosi aumentando la densità minerale ossea. Le donne che seguono una dieta ricca di proteine ​​di soia hanno maggiori probabilità di aumentare la densità minerale ossea. Vanderbilt University afferma che potrebbe esserci un legame tra un'alta assunzione di isoflavoni trovati nella soia e ossa più forti e una dieta ricca di proteine ​​di soia è favorevole alla densità ossea.

allergia alla soia

Una piccola percentuale di le persone hanno allergie ai semi di soia. Poiché i semi di soia sono legumi le allergie ad altri legumi e fagioli sono solitamente presenti nelle persone con allergie alla soia secondo l'Ospedale pediatrico di Filadelfia.

Funzione tiroidea abbassata

Gli isoflavoni di soia possono abbassare i livelli di iodio nel corpo che porta a ipotiroidismo o una tiroide poco funzionale. Secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan uno studio preliminare sull'integrazione di soia tra soggetti giapponesi sani ha rilevato che aggiungendo circa un grammo di semi di soia alla dieta al giorno per tre mesi ha portato a una piccola riduzione dell'ormone stimolante la tiroide. I partecipanti giapponesi hanno lamentato stanchezza stitichezza e gozzo; questi sintomi si sono interrotti un mese dopo la cessazione dell'integrazione di soia.

Benefici e pericolo del cancro al seno

Secondo UMMC si pensa che la soia riduca il rischio complessivo di cancro al seno ma se ha già avuto il cancro al seno soia potrebbe non essere sicuro e potrebbe stimolare la crescita delle cellule di cancro al seno. Se tu o la tua famiglia avete una storia di cancro al seno parlate con il vostro medico prima di integrare la vostra dieta con altri prodotti a base di soia o soia.