Alimenti da evitare con lintolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio si verifica quando l'intestino tenue è privo dell'enzima lattasi che è necessario per digerire lo zucchero lattosio. Se si mangiano cibi contenenti lattosio si possono verificare sintomi di gas gonfiore diarrea e disturbi di stomaco. Il trattamento precedente per l'intolleranza al lattosio era quello di evitare questi alimenti o di assumere un supplemento di lattasi prima di mangiare. Le attuali raccomandazioni dell'American Academy of Pediatrics suggeriscono di provare piccole quantità di alimenti con il lattosio come tolleranza. Mangiare cibi contenenti lattosio che il tuo corpo tollera meglio supporta una dieta sana ed equilibrata.

Quanto è troppo alto

Se si soffre di intolleranza al lattosio determinare quanto effettivamente si può tollerare può essere una sfida. La Cleveland Clinic consiglia una dieta per tentativi ed errori per vedere quanto il lattosio è possibile includere nella dieta. Segui una dieta priva di lattosio per due settimane e poi reintroduci gradualmente i cibi con il lattosio. Molte persone possono tollerare fino a 12 grammi di lattosio alla volta. Latte yogurt e gelato sono alimenti ad alto contenuto di lattosio da 5 a 8 grammi per porzione. Il burro e i formaggi trattati e stagionati contengono quantità inferiori di lattosio per porzione fino a 2 grammi.

Alimenti da evitare

Su una dieta a ridotto contenuto di lattosio leggi gli ingredienti sulle etichette degli alimenti per verificare se l'articolo contiene lattosio. Evitare o controllare la tolleranza di qualsiasi prodotto contenente latte solidi del latte latte in polvere latte malto panna burro siero di latte latte cagliato o margarina. Latte e latticini sono fonti elevate di lattosio; evitarli o mangiarli in quantità limitata. Controllare anche gli ingredienti su pane cereali carni verdure frutta e dessert preparati per garantire che il lattosio non sia stato aggiunto durante il processo di preparazione.

Alimenti da mangiare

Per sostituire gli alimenti contenenti lattosio nella dieta sperimentare cibi e sapori diversi. Sostituire il latte con riso senza lattosio soia o latte di mandorla. Invece di yogurt o formaggio a base di latte seleziona lo yogurt di soia o il formaggio a base di mandorle. Alcuni formaggi come lo svizzero il cheddar il parmigiano la panna la ricotta e il cottage sono più bassi del lattosio. Dai loro un processo per la tolleranza. Cereali carne frutta verdura e dessert come il gelato alla frutta il sorbetto o la gelatina non dovrebbero causare sintomi di indigestione se non prodotti con prodotti contenenti lattosio.

Importanti nutrienti da considerare

I latticini sono un eccellente fonte di calcio e vitamina D. L'assegno dietetico raccomandato per il calcio varia da 700 milligrammi al giorno in bambini molto piccoli a 1.000 milligrammi per la maggior parte degli adulti e 1.200 milligrammi al giorno nelle donne di età pari o superiore a 51 anni. Aumentano le raccomandazioni per la gravidanza o l'allattamento con una RDA di 1.300 milligrammi di calcio. La RDA di vitamina D per bambini e adulti varia tra 600 e 800 unità internazionali al giorno. Se non riesci a mangiare latticini a causa dell'intolleranza al lattosio parla con il tuo medico o il tuo dietologo sulla necessità di integrare calcio e vitamina D nella tua dieta.