Definizione di purine e pirimidine

Purine e pirimidine sono essenziali per costruire le molecole che portano il tuo codice genetico e producono tutte le proteine ​​necessarie per un corpo sano e attivo. Entrambe le molecole si trovano negli alimenti ma dopo la digestione solo una piccola quantità lo rende alle cellule. Puoi sostenere la loro produzione consumando proteine ​​che forniscono gli aminoacidi usati per produrre purine e pirimidine.

Purine e pirimidine

Purine e pirimidine chiamate anche nucleotidi sembrano due sostanze specifiche ma in realtà rappresentano gruppi più grandi di composti presenti in natura. I membri di ciascun gruppo condividono una struttura chimica definita.

Un acido nucleico - DNA - contiene i tuoi geni mentre un secondo acido nucleico - RNA - aiuta a duplicare i geni per produrre proteine. Purine e pirimidine sono uno dei tre elementi necessari per la produzione di DNA e RNA.

Le purine libere sono più comunemente presenti negli alimenti rispetto alle pirimidine mentre le pirimidine sono utilizzate per la produzione di farmaci che curano il cancro l'ipertensione e l'ansia riporta Rx Pharmatutor.

I nutrienti necessari per la produzione

Per produrre purine e pirimidine sono necessari tre aminoacidi - glutammina glicina e aspartato. La glutammina è particolarmente importante perché innesca il primo passo nella sintesi dei due nucleotidi.

Il corpo produce tutti e tre gli amminoacidi ma se sei malato o sotto stress a lungo termine la glutammina e la glicina possono diventare impoverito. Quando ciò accade è importante farli seguire la dieta.

Carne magra pollame pesce uova e latticini contengono glutammina glicina e aspartato. Alimenti come spinaci cavoli germe di grano e avena forniscono glutammina mentre altre scelte per la glicina includono la gelatina e la soia. Per aumentare l'aspartato aggiungi alla tua dieta lenticchie arachidi mandorle ceci e soia.

Preoccupazioni per la salute

Il catabolismo è una parte normale del mantenimento del corpo in cui le molecole vengono scomposte ed eliminate o riutilizzate. Il catabolismo della pirimidina non è un problema ma la rottura delle purine provoca l'acido urico che può accumularsi e causare la gotta. I cristalli di acido urico tendono ad accumularsi nelle articolazioni causando l'artrite infiammatoria.

I disturbi genetici causano la gotta mentre il sovrappeso l'età e le condizioni di salute come le malattie renali aumentano il rischio di sviluppare la gotta. Anche le abitudini alimentari hanno un impatto. Il consumo eccessivo di alcol o di cibi ad alto contenuto di purine contribuisce alla condizione secondo l'Istituto Nazionale di Artrite e Malattie Muscoloscheletriche e della Pelle.

Purine nella Dieta

Se hai la gotta o sei ad un livello più alto rischio per lo sviluppo il medico può raccomandare seguendo una dieta a basso contenuto di purine. La lista dell'istituto di cibi ad alto contenuto di purine da evitare include reni di manzo cervella carne di selvaggina aringa fegato e animelle. Asparagi fagioli secchi e piselli sugo funghi cappesante e sardine sono anche nella lista delle purine.

Caffè tè e cacao contengono purine chiamate xantine. Caffeina teofillina nel tè e teobromina nel cacao sono tutte xantine. La buona notizia è che queste bevande sono sicure da bere anche se segui una dieta a basso contenuto di purine riporta il Centro medico dell'Università di Pittsburgh.