Salute e malattia
La digestione è il processo per rompere il cibo sia meccanicamente che chimicamente in modo che i nutrienti in esso contenuti possano essere assorbiti e utilizzati dal corpo. Una nutrizione ottimale richiede un sistema gastrointestinale correttamente funzionante. Un difetto in uno dei vari meccanismi digestivi può portare a un utilizzo incompleto del cibo che si mangia o peggio alla denutrizione evidente.
Nozioni di base sulla digestione
Il tuo apparato digerente è composto da labbra denti lingua e cavità orale faringe (gola) esofago stomaco intestino tenue colon e ano. Diversi organi accessori sono inclusi nel sistema gastrointestinale comprese le ghiandole salivari il fegato la cistifellea e il pancreas. Quando metti il cibo in bocca si innesca una cascata di eventi che includono un aumento della secrezione di saliva il rilascio di enzimi digestivi la stimolazione della motilità gastrica e una maggiore produzione di ormoni.
Fattori meccanici
Anche se il tuo stomaco è Di solito capace di mescolare accuratamente il cibo che si mangia una masticazione inadeguata dovuta a muscoli della mascella deboli scarsa dentatura o fretta può rendere più difficile per il tuo stomaco fare il suo lavoro. Gli alimenti che sono intrinsecamente difficili da digerire come le carote o cibi simili ricchi di fibre non possono essere completamente decomposti nell'intestino se non vengono masticati bene. Frammenti di tali alimenti possono attraversare l'intestino ed essere riconoscibili nelle feci. Allo stesso modo se il tuo stomaco non mescola adeguatamente il cibo prima che entri nell'intestino - un problema che si verifica quando la motilità gastrica è compromessa dal diabete ad esempio - l'intestino non è attrezzato per completare il compito e le particelle di cibo possono essere eliminate nel le feci prima che siano completamente digerite. Inoltre se il cibo viaggia troppo velocemente attraverso il tratto gastrointestinale potrebbe non essere completamente digerito. Ciò può verificarsi durante un episodio di diarrea virale con sindrome dell'intestino irritabile o con condizioni infiammatorie intestinali come il morbo di Crohn o la colite ulcerosa.
Fattori fisiologici
La digestione inizia nella bocca dove il cibo è mescolato con la saliva ed enzimi che avviano la disgregazione di amidi e grassi. Se non stai producendo abbastanza saliva - alcuni farmaci malattie autoimmuni o precedenti trattamenti con radiazioni della testa e del collo possono inibire la salivazione - il tuo cibo raggiungerà il tuo stomaco senza essere sottoposto a questo importante processo di "pretrattamento". Una volta nello stomaco il cibo viene normalmente miscelato con acido cloridrico che migliora la funzione degli enzimi digestivi. Una produzione insufficiente di acido che si verifica nell'anemia perniciosa o con l'uso di farmaci antiulcera può contribuire alla digestione incompleta. La secrezione compromessa degli enzimi pancreatici o della bile che sono rispettivamente complicanze della pancreatite e della malattia del fegato ridurranno anche l'efficienza digestiva. Infine le anomalie del rivestimento intestinale che sono caratteristiche della malattia celiaca possono ridurre l'area assorbitiva dell'intestino e interferire con una corretta digestione.
Fattori psicologici
La digestione è un processo complesso che richiede più che ragionevolmente normale anatomia e funzione fisiologica. La cosiddetta fase cefalica della digestione viene attivata da odori mirini e persino ricordi di cibi specifici. Quando sei esposto a stimoli appetitosi lo stomaco inizia a ringhiare salivi e lo stomaco e il pancreas iniziano a secernere acido cloridrico e enzimi digestivi. Viceversa quando gli alimenti suscitano ricordi spiacevoli si può manifestare la risposta opposta: nausea e perdita di appetito. Forse hai avuto problemi di digestione durante un periodo particolarmente stressante della tua vita. La connessione tra fattori psicologici e digestione non è completamente compresa ma la maggior parte delle persone è stata influenzata dall'interazione in qualche modo.
Raccomandazioni
Se noti che il tuo cibo è digerito in modo incompleto per più di pochi giorni dovresti consultare il tuo medico. Se sei gravemente malato il problema potrebbe risolversi da solo in un breve periodo di tempo. Un attacco di diarrea virale ad esempio di solito si risolve entro due o tre giorni. Se in passato ti è stata diagnosticata una pancreatite il tuo pancreas potrebbe non produrre enzimi come dovrebbe e potresti trarre beneficio dall'uso di integratori enzimatici. Il tuo medico può consigliarti un buon regime. I movimenti intestinali oleosi e maleodoranti possono essere un'indicazione della celiachia che ora può essere facilmente diagnosticata con esami del sangue. Se non stai digerendo il cibo e stai anche perdendo peso dovresti consultare il medico il prima possibile per escludere cause potenzialmente gravi come la malattia infiammatoria intestinale.
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