Cosè il lattosio Maldigestion?

Il maldigestione del lattosio è una condizione di salute comune con sintomi che possono includere disagio addominale da lieve a grave. Le persone che sono maldigesters al lattosio o intolleranti al lattosio hanno difficoltà a digerire il lattosio lo zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Sebbene tutti i bambini nascano con la capacità di digerire il latte correttamente questa abilità diminuisce con l'età in molte persone; la maldigestione del lattosio è particolarmente diffusa in alcuni gruppi etnici tra cui nativi americani asiatici e afro-americani.

Cause

Senza una quantità sufficiente di enzima lattasi necessaria per abbattere gli zuccheri del latte nell'apparato digerente non digerito il lattosio entra nell'intestino crasso. Lì viene fermentato dai batteri del colon producendo gas metano idrogeno e anidride carbonica che possono causare disturbi addominali.

Sintomi

I sintomi avvengono da 30 minuti a 2 ore dopo aver mangiato o bevuto latte o prodotti lattiero-caseari e possono includere eruttazione gas gonfiore crampi e diarrea. Steve Hertzler professore di nutrizione umana presso l'Iowa State University nota che il maldigestione del lattosio si verifica su un continuum con alcuni più sensibili di altri. Una persona che soffre di maldigestione del lattosio ha difficoltà a digerire il latte in una certa misura ma può mostrare pochi o nessun sintomo mentre una persona con intolleranza al lattosio soffre di disturbi gastrointestinali dopo aver bevuto latte.

la maldigestione e l'intolleranza al lattosio possono assomigliare a quelle di altre condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile. I medici devono fare affidamento su test che misurano la digestione del lattosio per fare una diagnosi definitiva. Nel test del respiro con idrogeno una persona prima beve una bevanda contenente lattosio. Il suo respiro viene quindi misurato per l'idrogeno prodotto dal lattosio non digerito. Un secondo test usato per neonati e bambini piccoli misura la quantità di acido nelle feci.

Alimenti da evitare

A seconda del grado di maldigestione del lattosio potrebbe essere necessario evitare latte e prodotti a base di latte come crema gelato panna montata e latte evaporato e condensato. Potrebbe anche essere necessario limitare il consumo di alimenti preparati con latte come budino salse o chowders.

Sostituti del latte

Latte senza lattosio - latte a cui è stato aggiunto l'enzima lattasi - è prontamente disponibile nei negozi di alimentari e può sostituire regolarmente tazza di latte per tazza. Contiene la stessa quantità di calcio e altri nutrienti del latte normale. Lo yogurt coltivato un'altra eccellente fonte di calcio può essere ben tollerato dagli individui intolleranti al lattosio dal momento che le colture convertono il lattosio in acido lattico favorendo la digestione secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Assicurati di scegliere lo yogurt che contiene colture batteriche attive e vive.