Salute e malattia
Allergie al mollusco
Le allergie ai crostacei possono verificarsi per qualsiasi crostaceo; avere un'allergia a un tipo di mollusco non significa che avrai un'allergia a tutti loro. Potresti sviluppare un'allergia ai molluschi anche se hai mangiato dei crostacei prima senza problemi. Le allergie ai crostacei sembrano verificarsi come reazione alla tropomiosina una proteina muscolare nei molluschi. I molluschi fanno la lista delle otto sostanze più suscettibili di provocare una reazione allergica. Mentre le etichette alimentari devono elencare i molluschi come ingrediente a causa del loro alto potenziale allergico le etichette non devono indicare se altri alimenti sono stati lavorati nella stessa pianta dei molluschi.
Le reazioni allo iodio potrebbero non essere essere allergie che sono le risposte immunitarie a un allergene. Invece la reazione di iodio può essere reazioni idiosincratiche meglio definite come reazioni pseudo allergiche o allergia. Le reazioni cutanee allo iodio si verificano raramente e sono solitamente dovute a irritazione della pelle piuttosto che a una reazione allergica. Raramente si verificano effetti sistemici da questo tipo di reazione afferma la University of California di San Francisco.
Cross Reactions
Secondo l'Università della California di San Francisco circa il 5% delle persone che si sono sottoposte a tintura di iodio a contrasto in una grande lo studio ha sperimentato un qualche tipo di reazione. Il rischio di reazione nelle persone con allergia ai frutti di mare era tre volte superiore alla popolazione generale mentre le persone con un'allergia alle uova al latte o al cioccolato avevano 2 9 volte il rischio. Le persone con allergie alla frutta e alla fragola avevano 2 6 volte il rischio mentre le persone con asma avevano 2 2 volte maggiore rischio. In altre parole avere qualsiasi allergia aumenta il rischio di avere una reazione allergica alla tintura di iodio. Circa l'85% delle persone con allergia ai crostacei che ricevono la tintura di iodio non avrà una reazione gli stati UCSF.
Considerazioni
Se hai sempre pensato di non poter assumere o usare lo iodio a causa di un mollusco allergia si può esitare a prendere qualsiasi cosa contenente iodio. Parlate con il vostro medico dei rischi e dei benefici derivanti dall'assunzione di iodio. Solo il 2-3% delle persone che hanno reazioni ai coloranti utilizzati negli studi di contrasto hanno una vera e propria allergia alla tintura secondo uno studio francese pubblicato nel numero del 1999 di "Allergy".
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