Lecitina di soia e cervello

La lecitina di soia è una miscela di composti benefici estratti dalla soia. I composti trovati nella lecitina che sono facilmente ottenuti in una dieta ben bilanciata hanno molti effetti positivi sul corpo. Molte affermazioni sono state fatte che gli integratori di lecitina di soia sono benefici per la salute del cervello ma i dati di ricerca a partire da luglio 2011 non supportano queste affermazioni.

La lecitina di soia è una miscela di fosfolipidi che sono isolati dall'olio di soia. I fosfolipidi sono composti da un digliceride un gruppo fosfato e una piccola molecola organica. Queste proprietà conferiscono al fosfolipato carattere sia carico che non carico e consentono di formare dei doppi strati lipidici che costituiscono le membrane cellulari. Il fosfolipide principale in lecitina è fosfatidilcolina ma contiene anche fosfatidilinositolo fosfatidiletanolammina e acido fosfatidico. La lecitina più diffusa è isolata dalla soia ma può anche essere estratta dall'olio di girasole o anche dai tuorli d'uovo.

Benefici

La lecitina di soia è atossica poco costosa e ha molti usi come cibo salutare integratore di farmaci nella produzione come lubrificante e come emulsionante nella produzione alimentare. Secondo il "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" i composti all'interno della lecitina di soia inibiscono l'assorbimento del colesterolo nella dieta. Tuttavia uno studio recente sulla rivista "Nature" riporta che i batteri nell'intestino potrebbero metabolizzare componenti all'interno della lecitina di soia per promuovere alcuni tipi di malattie cardiovascolari.

Effetti sul cervello

Molte affermazioni sono state fatte sul effetti della lecitina di soia sul sistema nervoso come il trattamento del morbo di Alzheimer e della sclerosi multipla ma la maggior parte non è supportata da studi scientifici. Alcune ricerche sottolineano i benefici della lecitina di soia sulla memoria e sulla funzione cognitiva come ad esempio un rapporto nel "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition". Tuttavia alcune ricerche su "Brain Research Bulletin" hanno suggerito che il consumo di lecitina di soia potrebbe causare danni al cervello inibendo le connessioni delle cellule nervose e la funzione neurale totale.

Raccomandazioni

Secondo Vanderbilt University coloro che consumano una dieta ben bilanciata non ha bisogno di assumere integratori di lecitina di soia ma molti scelgono a causa dei molti benefici sulla salute riportati. Gli integratori di lecitina di soia sono economici e sono disponibili da banco come liquidi in capsule o in granuli. Alcuni possibili effetti collaterali degli integratori di lecitina di soia comprendono lieve diarrea o disagio intestinale. I dosaggi raccomandati devono essere seguiti sulla confezione per minimizzare gli effetti collaterali.