Salute e malattia
Miele combatte i batteri
Il miele è stato a lungo pubblicizzato per le sue proprietà antibatteriche. Secondo un articolo del 2011 su "Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine" la capacità del miele di combattere i batteri può essere correlata al suo pH acido all'alto contenuto di zucchero e agli enzimi in alcuni mieli che producono perossido di idrogeno. La sostanza appiccicosa è stata usata per trattare le condizioni che vanno dalle ferite infette alle ulcere peptiche e alle infezioni del tratto urinario.
Culture contrastanti
Esiste una ricerca conflittuale sull'uso del miele come trattamento efficace delle infezioni del seno. In uno studio pubblicato nel 2009 nel "Journal of Otolaryngology - Head &Chirurgia del collo " i ricercatori hanno colonizzato due ceppi di batteri che comunemente causano infezioni del seno. La velocità con cui il miele ha ucciso i batteri era significativamente superiore a quella degli antibiotici tipicamente prescritti per la sinusite secondo gli autori. In uno studio umano nel "Journal of Otolaryngology - Head &Chirurgia del collo "pubblicato nel 2011 i partecipanti hanno usato uno spray al miele salino ogni giorno per 30 giorni. Nove dei 34 soggetti trattati hanno sperimentato un sollievo dai sintomi ma lo spray al miele non ha avuto alcun effetto sulla quantità di batteri presenti nei loro seni quando gli scienziati hanno testato questo.
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