Salute e malattia
l pepe rosso e il pepe nero sono usati come spezie nelle cucine di tutto il mondo. Tuttavia i due non sono correlati. Il pepe nero proviene dalla pianta di Piper nigrum. Il peperoncino si riferisce ai peperoni della famiglia Capsicum come il peperoncino di Caienna e il peperoncino. Il nero e il peperoncino rosso possono offrire diversi benefici per la salute.
Usi storici
Sia il nero che il peperoncino hanno una lunga storia di uso medicinale. Antichi guaritori indiani e cinesi hanno usato pepe nero per curare malattie e condizioni come mal di denti scottature solari stitichezza diarrea insonnia e malattie polmonari. I medici cinesi e indiani hanno usato il peperoncino rosso come trattamento per il mal di stomaco e le ulcere. Erboristi europei nel 17 ° secolo credevano che potesse curare la febbre i brividi e il raffreddore comune osserva Michael Castleman autore di "Le nuove erbe curative".
Digestive Aid
Il pepe nero contiene piperina un alcaloide che presta calore alle bacche della pianta di Piper nigrum. Il calore del peperoncino deriva dalla capsaicina. Entrambi i composti chimici possono innescare la produzione di acidi dello stomaco che migliora la digestione degli alimenti. Il pepe può aiutare ad alleviare l'indigestione e prevenire la stitichezza. Tuttavia l'aumento della produzione di acidi dello stomaco in particolare dell'acido cloridrico può aumentare la frequenza e la gravità del bruciore di stomaco e può irritare le ulcere gastriche.
Il pepe nero può essere utile per le persone che tentano di smettere di fumare. I dispositivi di sostituzione delle sigarette che emettono vapore al pepe nero possono aiutare a ridurre la brama di un fumatore per la prima sigaretta del mattino secondo il Langone Medical Center della New York University. Tuttavia la connessione tra il pepe nero e il desiderio di tabacco ridotto non è stata studiata a fondo.
Pain Management
Il peperoncino può essere usato per alleviare il dolore in diversi modi. La capsaicina può aiutare ad alleviare la neuropatia diabetica che può causare dolore ai piedi mani braccia e gambe. Può anche aiutare ad alleviare il dolore articolare associato all'osteoartrosi una condizione caratterizzata da infiammazione e rigidità articolare. Il peperoncino può anche fornire sollievo dal mal di testa a grappolo che in genere produce un intenso dolore in un lato della testa. I benefici che riducono il dolore del peperone rosso possono derivare dalla capacità della capsaicina di interferire con la sostanza P una sostanza chimica che facilita la trasmissione degli impulsi del dolore al cervello.
Peperone rosso
Peperoni rossi o dolci appartengono alla famiglia del capsico ma non vengono utilizzati per gli stessi benefici per la salute che vengono utilizzati per il peperoncino rosso e nero. I peperoni dolci sono una ricca fonte di vitamina C e fibre che forniscono oltre il 100% dell'apporto raccomandato di vitamina C in una porzione da 1 tazza e oltre il 10% dell'apporto raccomandato di fibre.
Malattie e lesioni