Alimenti che causano lartrite Flare-Ups

Si pensava per molti anni che la dieta non potesse influenzare l'artrite. Ma ricerche e studi clinici hanno ora dimostrato che questa malattia infiammatoria può essere trattata oltre che aggravata attraverso la dieta. Gli alimenti che possono causare il maggior numero di problemi per le persone affette da artrite che producono dolorosi gonfiori delle articolazioni includono quelli dei gruppi carne e latticini. Evitare il glutine può anche essere utile nel controllare le riacutizzazioni di artrite.

Malattia Background

L'artrite è una classe di malattia che include sia l'artrosi sia l'artrite reumatoide. L'osteoartrite comporta la perdita di cartilagine nelle articolazioni in particolare ginocchia polpastrelli colonna vertebrale e fianchi nonché la crescita eccessiva delle ossa nelle articolazioni. Più di 20 milioni di americani sono afflitti da osteoartrite con la maggior parte di loro oltre i 45 anni. Più di 2 milioni di americani soffrono di artrite reumatoide una forma molto più aggressiva di artrite. Le articolazioni dolorose e infiammate sono caratteristiche dell'artrite reumatoide. Il ruolo della dieta può essere importante nel controllare i sintomi dell'artrite reumatoide e dell'osteoartrosi.

L'evitare la carne può avere l'effetto più profondo sul controllo dei sintomi dell'artrite come dimostrato in uno studio pubblicato nel 1999 in "The American Journal of Clinical Nutrition". Lo studio ha testato gli effetti di una dieta vegana priva di glutine per 3 5 mesi e poi di una dieta latto-vegetariana (consente latticini esclude carne e uova) per nove mesi su pazienti con artrite reumatoide. Alla fine dello studio i pazienti dei gruppi vegetariani hanno mostrato un miglioramento significativo rispetto al gruppo di controllo.

Ricerca Vegan e Gluten-Free

Uno studio pubblicato sul "Journal of Alternative and Complementary Medicine" "Nel 2002 ha testato gli effetti di una dieta vegana molto povera di grassi su pazienti affetti da artrite. Il risultato è stata una significativa riduzione di tutte le misure della sintomatologia dell'artrite reumatoide fatta eccezione per la rigidità mattutina. Uno studio pubblicato su "Rheumatology" nel 2001 ha anche testato gli effetti di una dieta vegana priva di glutine rispetto ad una dieta equilibrata di nonvegan per un anno. Un numero maggiore di pazienti nel gruppo vegano privo di glutine ha sperimentato un miglioramento dei sintomi rispetto al gruppo di controllo. Secondo questi studi gli alimenti che hanno maggiori probabilità di indurre l'infiammazione artritica sono alimenti animali e glutine.

Survey Says

Il comitato dei medici per la medicina responsabile evidenzia un'indagine del 1989 su più di un migliaio di pazienti affetti da artrite che hanno rivelato alimenti pensato per aggravare i sintomi di artrite. Secondo il sondaggio i cibi migliori erano le carni rosse i grassi lo zucchero il sale la caffeina e le piante di belladonna come il pomodoro e le melanzane. Il comitato elenca anche i 10 principali alimenti per l'artrite da evitare. Includono latticini mais uova carne grano pomodori patate agrumi noci e caffè.