Allergie e carciofi

I carciofi sono verdure dall'aspetto insolito comunemente mangiate nella regione mediterranea e in Medio Oriente. Hanno bisogno di essere cotti per rendere la carne abbastanza morbida da mangiare e digerire. Come la maggior parte delle piante i carciofi contengono fitonutrienti composti vegetali che possono scatenare reazioni allergiche in individui sensibili. Se avverti comunemente allergie da piante e verdure chiedi al tuo medico se i carciofi sono sicuri per il tuo consumo.

Carciofi

I carciofi sono autoctoni dell'Europa meridionale e delle regioni che circondano il Mar Mediterraneo e la loro coltivazione risale indietro migliaia di anni. I carciofi sono in realtà i fiori di una varietà di piante collegate che producono gemme commestibili. Crescono tra i 3 ei 6 pollici di diametro e sono coperti in numerose scale triangolari. Le parti commestibili delle gemme sono le sezioni inferiori che sono carnose e conosciute come il cuore di carciofo. I carciofi sono verdure nutrienti con le foglie il gambo e le radici utilizzate per produrre estratti medicinali.

Potenziali rimedi

I carciofi hanno tradizionalmente trattato molti disturbi della salute. Sono eccezionalmente ricchi di composti vegetali che agiscono come potenti antiossidanti eliminando i radicali liberi potenzialmente dannosi dal tuo corpo. Inoltre un composto chiamato cinarina stimola il flusso biliare dalla cistifellea e dal fegato così i carciofi aiutano la digestione e combattono il bruciore di stomaco secondo il libro "Principi e pratica della fitoterapia: moderna medicina erboristica". I carciofi possono anche combattere il colesterolo alto i reni e il fegato problemi edema e artrite anche se sono necessarie ulteriori ricerche scientifiche per supportare queste affermazioni mediche. I carciofi non sono comunemente usati per combattere i sintomi di allergia e in effetti possono indurre reazioni allergiche in alcune persone.

Reazione allergica

Gli estratti di carciofo e carciofo sono considerati sicuri in quantità moderate anche se alcune persone sono allergiche alle piante composti in carciofi e specie affini. Le persone con il maggior rischio di reazioni allergiche ai carciofi sono quelle che sono allergiche alle piante delle famiglie Asteraceae e Compositae tra cui l'ambrosia l'arnica i crisantemi le calendule e le margherite secondo il libro "Erbe che guariscono: prescrizione per la cura delle erbe".

Sintomi allergici

I sintomi comuni di una reazione allergica ai carciofi includono eruzione cutanea orticaria prurito grave gonfiore intorno alla bocca e alla gola difficoltà a respirare e difficoltà a deglutire. Una reazione allergica grave può diventare un'emergenza medica se porta ad anafilassi e shock quindi fai attenzione se hai allergie ad altre piante. Altre potenziali reazioni negative ai carciofi sebbene non considerate allergiche includono gas intestinale dolore addominale e aggravamento dei sintomi di calcoli biliari a causa dell'aumento del flusso biliare.