Salute e malattia
Allergia alimentare
Le allergie alimentari non sono considerate molto comuni tra gli adulti colpendo solo circa il 4% della popolazione adulta americana secondo MayoClinic.com. Gli alimenti più comuni che causano una reazione allergica includono soia latte uova grano pesce arachidi e noci secondo MedlinePlus. Un'allergia alimentare può causare sintomi da lievi a gravi da persona a persona. Anche una piccola quantità di un alimento specifico a cui sei allergico può portare a sintomi di allergia alimentari comuni.
Cause
Dopo aver mangiato un bagel se sei allergico a uno qualsiasi degli ingredienti il tuo sistema immunitario reagisce in modo esagerato alle proteine presenti negli allergeni alimentari. Il corpo costruisce una resistenza contro le proteine del cibo e produce anticorpi che specificamente tentano di allontanare l'allergene. L'introduzione di questi anticorpi nel flusso sanguigno porta a mastociti che creano istamina secondo l'American Academy of Allergy Asthma and Immunology. L'istamina è una sostanza chimica comune nel corpo che aiuta a combattere l'infezione. In quantità maggiori l'istamina causa infiammazione e gonfiore.
L'infiammazione e il gonfiore. L'infiammazione nell'intestino può portare a contrarre lo stomaco causando crampi. I crampi saranno accompagnati da mal di stomaco nausea vomito gonfiore gas e diarrea secondo MedlinePlus. L'istamina rilasciata in altri tessuti molli in tutto il corpo può causare asma eruzioni cutanee e complicazioni nasali. È possibile che si sviluppino difficoltà a respirare respiro affannoso orticaria eczema prurito cutaneo e congestione nasale.
L'American Academy of Allergy Asthma and Immunology raccomanda test allergologici per diagnosticare correttamente un'allergia alimentare. L'allergologo molto probabilmente ti metterà alla prova per gli ingredienti di allergia alimentari comuni trovati nel bagel. La puntura della pelle e gli esami del sangue sono entrambi utilizzati per osservare come il corpo risponde all'introduzione di specifiche proteine alimentari. Se il corpo crea anticorpi IgE ti verrà diagnosticata un'allergia alimentare.
Avvertenza
Se si verifica una grave reazione allergica con sintomi come pressione bassa vertigini orticaria gonfiore alle labbra lingua o gola incapacità di respirare e una frequenza cardiaca rapida e debole chiamare il 911 per l'assistenza medica di emergenza. Una reazione allergica grave ha il potenziale di causare la morte se non adeguatamente trattata.
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