Quali sono i pericoli del consumo di un peperone Habanero?

l peperoncino habanero è uno dei peperoncini più piccanti coltivati ​​e consumati commercialmente. Salse al pepe Habanero salse e piatti sono popolari in tutti i Caraibi in Messico e in America Centrale ma tale tariffa è spesso troppo calda per le persone con i palati più miti. Nella maggior parte dei casi mangiare peperoni habanero grezzi non pone pericoli per la salute a lungo termine ma anche un singolo peperone può avere un intenso e intenso effetto sulla lingua e sulle viscere.

Capsaicina porta il calore

Habaneros e altro i peperoncini ottengono il loro calore dalla capsaicina un olio trovato nei semi e le costole interne sui peperoni. La capsaicina innesca gli stessi nervi che dicono al cervello che sta diventando troppo caldo e provoca una sensazione di bruciore. Le unità di scoville misurano la quantità di capscaicina e quindi la quantità di calore in un piatto di peperoncino o peperoncino. Secondo Chili World sito di risorse chili i peperoncini habanero hanno in genere da 100.000 a 350.000 unità di calore Scoville. In confronto un peperoncino di cayenna ha da 30.000 a 50.000 unità di calore Scoville e le salse piccanti più popolari arrivano da 1.000 a 5.000 unità Scoville.

La capsaicina è un olio potente ma non ci sono prove mediche che sia pericoloso in qualsiasi quantità. La voce secondo cui i peperoncini causano le ulcere è un mito e la capsaicina aiuta a prevenire le ulcere aiutando lo stomaco a accumulare la bile e uccidere i batteri indesiderati. La capsaicina può aggravare ulcere e disturbi digestivi preesistenti quindi chi soffre di qualsiasi tipo di difficoltà digestiva dovrebbe consultare il proprio medico prima di mangiare habanero.

Il tuo cervello risponde anche alla sensazione di bruciore causata dalla capsaicina rilasciando endorfine e altri dolori alleviare le sostanze chimiche e molti appassionati di peperoncino riportano di essere dipendenti dal "massimo" che ottengono dal mangiare peperoncino.

Procedere con cautela

Gli Habaneros hanno un alto livello di capsaicina e gli effetti di mangiare un l'habanero può essere estremamente doloroso ed euforico per chi non lo sapesse. La sensazione di calore estremo può rimanere sulla lingua per 20 minuti o più. Lo stomaco e l'intestino possono anche avvertire questa sensazione e in alcuni casi seguono mal di stomaco e disturbi digestivi.

Un'alta dose di capsaicina può aumentare temporaneamente la pressione sanguigna e la temperatura corporea quindi le persone con pressione alta o una storia di attacchi di cuore dovrebbe fare attenzione quando si mangia o si cucina habaneros.

La capsaicina è un olio che si attacca alle dita e può causare dolore grave se entra in contatto con gli occhi o le zone della pelle sensibile. Le persone che gestiscono gli habaneros dovrebbero lavarsi le mani con acqua e sapone prima di toccare qualsiasi parte del loro corpo.

I peperoncini piccanti di tutti i tipi sono ricchi di minerali e le vitamine C e A. Capsaicin uccidono i batteri indesiderati e i parassiti intestinali e alcune persone usano peperoncino e polveri per "lavare" le budella e pulire la loro pista digestiva.

è possibile costruire una tolleranza alla capsaicina quindi il modo migliore per godere di calore e benefici per la salute di habanero e altri cibi sani è quello di aumentare lentamente la quantità di cibo piccante incluso in una dieta. Anche se non necessariamente pericolosi gli habanero fanno un bel pugno e gli avventurieri culinari interessati al peperoncino possono gustarlo al meglio una volta imparato a gestire il calore.