Shrimp Food Poisoning Signs

gamberetti serviti sotto forma di un cocktail di gamberi o come parte di un pasto elegante sono un cibo popolare e saporito. Ma mangiare gamberetti contaminati può portare ad intossicazione alimentare e questo significa problemi - mal di stomaco e vomito tra gli altri sintomi. Alcuni dei sintomi possono essere potenzialmente pericolosi per la vita. Esistono diversi modi per identificare un caso di intossicazione alimentare causata dal consumo di gamberetti cattivi.

Identificazione

Gamberetti contaminati da batteri o altre tossine causano intossicazione alimentare ma potresti non accorgertene che hai mangiato cibo contaminato fino a qualche momento dopo quando sviluppa mal di testa diarrea o altri sintomi. I sintomi specifici dipendono da quali batteri esatti hanno contaminato i gamberetti. In generale tuttavia ulteriori segni di intossicazione alimentare da gamberetti includono vertigini mal di stomaco e debolezza muscolare. Potresti provare paralisi tremore o sensazione di intorpidimento alle labbra alla lingua alle braccia o alle gambe. Le tossine nei gamberi potrebbero anche causare problemi a deglutire o parlare. L'intossicazione alimentare può anche causare sangue nelle feci e problemi alla vista compresa la visione doppia o visione offuscata. I sintomi dell'avvelenamento da cibo nei gamberetti potrebbero emergere da mezz'ora a diversi giorni dopo aver mangiato gamberetti contaminati. Più comunemente i segni inizieranno ad apparire tra le 12 e le 72 ore.

Trattamento

Consultare un medico se i sintomi sono gravi. Un particolare pericolo è la paralisi che può influire sulla capacità di respirare. Un operatore sanitario potrebbe scegliere di utilizzare carbone attivo per filtrare le tossine dal tuo corpo. I trattamenti potrebbero anche includere antibiotici o altri farmaci da prescrizione. Altrimenti una chiave per migliorare consiste nel mantenersi idratati bevendo acqua e altri liquidi per reintegrare i liquidi e gli elettroliti persi a causa della malattia.

Prevenzione

L'avvelenamento da cibo causato dai gamberi spesso può essere evitato . Ecco alcuni suggerimenti: refrigerare rapidamente qualsiasi gamberetto che non si prevede di mangiare immediatamente. Evita di mangiare gamberetti se non sei sicuro di quanto tempo sia rimasto seduto in un ambiente non refrigerato. Lavati spesso le mani mentre cucini o servi i gamberetti. Quando si maneggiano più tipi di alimenti assicurarsi che eventuali succhi di carne o di pesce non entrino in contatto con gli articoli pronti da mangiare. Controllare se i gamberetti cotti sono stati preparati alla giusta temperatura.